Блюда праздничного стола с добавлением алкоголя

Заполнить высокие стаканы на 1/5 колотым льдом, разлить в них поочередно 300 мл джина, 200 мл светлого вермута и 200 мл белого вина и осторожно перемешать коктейльной ложкой.

Коктейль «Бельведер»

В шейкер положить несколько кубиков льда, влить 200 мл водки, 200 мл рябиновой настойки, 200 мл вишневого ликера, 300 мл яблочно-вишневого сока и хорошо перемешать.

Вылить в бокалы, дно которых предварительно заполнить колотым льдом.

Коктейль «Европа»

Смешать в шейкере вместе с кубиками льда 0,5 мл джина, 250 мл игристого белого вина или полусухого шампанского, 250 мл светлого виноградного сока и вылить в высокие стаканы.

Украсить каждый стакан черешнями или вишнями, нанизанными на шпажку.

Коктейль «Маргарита»

450 млг мятной настойки, 150 мл коньяка, 150 мл лимонного ликера, 150 лимонного сока смешать в шейкере, вылить в высокие стаканы, дно которых заполнено колотым льдом.

Украсить края стаканов листиками свежей мяты.

Коктейль «Десертный»

Смешать 50 мл водки, 25 мл красного десертного вермута, положить кусочек лимонной цедры.

Коктейль кофейный

Растереть 5 яиц с сахаром, добавить 5 ч. л. растворимого кофе, постепенно влить 1 л кипящего молока. Остудить взбивая, добавить 250 мл кофейного ликера.

Разлить по стаканам, положив в каждый по кусочку льда. Пить через соломинку.

Коктейль «Прелесть»

200 мл белого рома, 200 мл темного рома, 250 мл грейпфрутового сока, 100 мл клубничного сиропа, 250 мл апельсинового лимонада смешать в шейкере вместе с колотым льдом ром, вылить в высокие бокалы.

Перед подачей долить «Фантой».

Коктейль с водкой

Выдавить из апельсина сок, смешать в миксере с 0,5 л «Столичной» водки и 400 мл мятного ликера и разлить коктейль в бокалы. В каждый бокал положить несколько кубиков льда, сверху присыпать тертой лимонной цедрой.

Коктейль освежающий

В высокие бокалы разлить 1 л виноградный сок, добавить 300 мл вишневого или сливового компота и перемешать.

Затем влить шампанское и положить кубики льда.

Коктейль «Мазагран»

Сварить из 15 ст. л. черный кофе, процедить, смешать с 300 г сахара, 300 мл коньяка и тремя стаканами холодной воды. Сильно охладить, разлить в стаканчики, положить в них по кусочку льда.

Коктейль «Мечта»

150 мл коньяка, 150 мл рома, 100 мл ликера, 100 мл лимонного сока, смешать в шейкере. Разложить в бокалы по 2 кубика льда и разлить в них коктейль.

Разрезать апельсин на кружочки и, подавая коктейль, накрыть бокалы кружками апельсина, как крышкой.

Вермут-кофе

1 л холодного молока, 500 г светлого вермута, 10 ст. л. толченого льда, 10 ч. л. растворимого кофе быстро взбить в миксере, разлить в стаканчики и сразу подать на стол.

Коктейль с шоколадным сиропом

Сварить шоколадный сироп из 10 ст. л. какао, 30 ст. л. сахара и 30 ст. л. воды. Как только закипит, снять с огня, остудить, смешать с 20 ст. л. сметаны, 500 мл коньяка и хорошо взбить в миксере.

Вылить полученный коктейль в стаканы, которые перед подачей долить охлажденной литром газированной воды.

«Талисман»

45 мл водки, 15 мл сухого хереса, 15 мл белого сухого вермута смешать в миксере. Подать без льда в коктейльной рюмке.

В готовый напиток выжать и опустить кусочек лимонной цедры.

Коктейль «Альбатрос»

300 мл джина, 300 мл сливянки, 200 мл березового сока хорошо перемешать в шейкере с несколькими кубиками льда.

Вылить в высокие стаканы, которые украсить листиками свежей мяты и разрезанными консервированными сливами.

Перед подачей пить лимонад.

Аперитив душистый

Приготовить настой липового цвета и процедить. Затем добавить нарезанный на кусочки апельсин с кожурой, сахарный песок и оставить для настаивания. После этого смесь процедить, и перед подачей на стол добавить 400 мл сухого вина.

Подать напиток слегка охлажденным.

«Мартини Суит»

50 мл джина, 25 мл красного десертного вермута. Гарнир – вишня на шпажке.

«Бренди Манхэттен»

50 мл коньяка, 25 мл красного десертного вермута, 3 капли бальзама взбить в миксере. Подать без льда в мадерной рюмке.

Украсить вишней, нанизанной на шпажку.

«Мартини Драйв»

55 мл джина г, 20 мл белого сухого вермута взбить в миксере. Подать без льда в коктейльной рюмке.

В готовый напиток выжать и опустить оливки или лимонную цедру.

Коктейли-диджестивы

Коктейль «Оранж»

Смешать 49 мл джина, 40 мл апельсинового сока. Украсить кусочком апельсина.

Коктейль «Уайт Роуз»

Смешать 60 мл джина, 10 мл лимонного сока, 10 мл апельсинового сока, 5 г сахарного сиропа, яичный белок.

Коктейль «Сауф-сайд»

Смешать 50 мл джина, 20 мл лимонного сока, 5 мл сахарного сиропа, 5 мл ликера «Старый Арбат».

Украсить веточкой мяты.

Водка «Гамлет»

Смешать 50 мл водки, 25 мл лимонного сока, 5 мл ликера «Старый Арбат».

Коктейль «Сауэр»

Смешать 60 мл виски, 20 мл лимонного сока, 5 мл сахарного сиропа. Украсить долькой апельсина и вишенкой.

Коктейль «Тропики»

Смешать 45 мл лимонной водки, 15 мл апельсинового сок, 5 мл ликера «Старый Арбат».

Коктейль «Мэри Пикфорд»