Дханвантари. Жизнь по законам аюрведы

Хранить оставшуюся смесь пряностей в герметично закрытом стеклянном кувшине.

Манго: Плоды манго обладают согревающим действием, они маслянистые, высокоэнергетичные и очень сытные. Манго без волокон считается тяжелым продуктом, хотя на вкус оно приятнее, чем волокнистое. Более сочные и сладкие плоды манго очень легко перевариваются и насыщают желудок энергией. Никогда не ешьте кислые плоды манго, исключение можно сделать лишь для пряного

амчура (порошка манго) и сушеных хлопьев манго.

Спелый, сладкий и сочный плод манго способствует кроветворению. Если после употребления манго выпить стакан теплого молока, весь организм, и особенно кишечник, заряжается энергией. Если же вместо стакана молока в течение всего жаркого летнего сезона пить холодный молочный напиток из молока, разбавленного прохладной водой, это охлаждает организм и повышает его силу, энергию и жизнеспособность.

Манго возбуждает и насыщает энергией нервную систему, увеличивает вес, лечит запоры, активизирует почечную деятельность и гонит больше мочи, благодаря чему организм способен освобождаться от накопившихся в нем токсинов.

Никогда не ешьте манго на пустой желудок. Манго сохраняет вашу молодость и может надолго ее продлить. Манго предотвращает преждевременное старение и задерживает увядание и старение. Если в течение двух месяцев в сезон созревания манго питаться только манго с молоком, то происходит полное омоложение желудка и кишечника, усиливается пищеварительный огонь и аппетит. Напиток, приготовленный из сока манго с молоком (сок следует выдавливать из сочного манго, содержащего много волокон), показан людям, страдающим слабым пищеварением, хронической дизентерией и запорами.

Легко перевариваются только сочные и волокнистые плоды манго. Сладкие сорта манго с обилием мякоти затрудняют пищеварение. Плоды манго, вымоченные в сахарном сиропе, повышают энергию; они прекрасно тонизируют головной мозг, желудок, легкие, кровь и излечивают запоры.

Папайя: Нежная, сладкая и спелая папайя —это деликатес. Папайя является богатым источником витаминов, особенно витамина А. Папайя содержит белки, кальций, фосфор, железо и витамин С, количество которого увеличивается по мере созревания фрукта, когда он становится слаще. В папайе найден также тиамин, рибофлавин и небольшое количество ниацина. Углеводы папайи содержат в основном расщепленный сахар, который легко всасывается в кровь. Чем больше плод папайи открыт лучам солнца, тем он слаще и богаче витаминами.

Индийские аюрведические лекари назначают папайю людям, страдающим дисфункцией печени, сердечными и кишечными заболеваниями. Этот плод используется в качестве глистогонного средства. Папайя возбуждает аппетит, способствует пищеварению, повышает количество выводимой мочи, поскольку это мочегонное средство, а также предотвращает скопление газов в желудке и кишечнике. Сырая папайя употребляется в овощном карри как сушеный плод или в изысканных сладких блюдах. Папайя оказывает благотворный эффект на желудок и поджелудочную железу. Ее полезно есть вместе с мясом и рыбой, так как она обладает смягчающим действием и помогает переваривать мясо. Сырая папайя превращает молоко в сыр — изысканное блюдо, которое легко переваривается и прекрасно воздействует на кишечник. Сырую папайю очень полезно употреблять людям с больной печенью. Она также заставляет сокращаться мышечные волокна матки, тем самым нормализуя менструальный цикл. Однако у беременных женщин сырая папайя может вызвать аборт.

Спелую папайю со сливками, орехами и семенами полезно есть на завтрак в летнее время. Зимой папайю следует есть в течение дня до заката солнца. В сезон дождей из-за мочегонного эффекта употребление папайи желательно уменьшить.

Персики: Персики —это охлаждающие, маслянистые и сытные фрукты, они особенно полезны людям, у которых избыточное тепло в организме вызывает отсутствие аппетита. Если больному с высокой температурой каждые два часа в течение дня давать по одному персику, он почувствует прилив энергии. Персики особенно хороши для людей желчного типа. Но поскольку в персиках помимо сладкого присутствует и кислый вкус, молодым мужчинам, духовным ученикам и людям, практикующим воздержание, лучше от них отказаться. Хотя употребление двух или трех персиков в неделю полезно всем. Персики вкусны во фруктовых салатах с медом, орехами и семенами или при добавлении в мюсли.

Ананас: Ананас обладает охлаждающим действием и питает организм энергией. Он успокаивает тревожность, лечит сердечные нарушения и охлаждает сердце и голову. У ананаса сладкий и кислый вкус, но по действию он сладкий. Мякоть ананаса утоляет жажду и увеличивает слизь. Ананас нормализует пищеварение, если его употреблять в малых количествах за едой.