Еда для радости. Записки диетолога

36. Zeratsky K. What’s the difference between sea salt and table salt? Mayo Clinic. 2019 (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/sea-salt/faq-20058512).

37. Salt and Your Health. Queen Mary University of London (http://www.actiononsalt.org.uk/salthealth/).

38. Sodium-Controlled Diet. Cleveland Clinic. 2019 (https://my.clevelandclinic.org/health/articles/15426-sodium-controlled-diet

). – Дополнительная информация о заменителях соли.

39. Olendzki B. Patient education: Low-sodium diet (Beyond the Basics). UpToDate. 2020 (https://www.uptodate.com/contents/low-sodium-diet-beyond-the-basics).

40. Потребление натрия для взрослых и детей. ВОЗ. 2013 (https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/77985/WHO_NMH_NHD_13.2_rus.pdf).

Йодированная соль – это хорошо?

41. Мельниченко Г. А, Трошина Е. А., Платонова Н. М. и др. Йододефицитные заболевания щитовидной железы в Российской Федерации: современное состояние проблемы. Аналитический обзор публикаций и данных официальной государственной статистики (Росстат).

Consilium Medicum. 2019; 21(4): 14–20.

42. Assessment of iodine deficiency disorders and monitoring their elimination: a guide for programme managers (3rd ed.). Geneva: World Health Organization, 2007.

43. Aburto N., Abudou M., Candeias V., Wu T. Effect and safety of salt iodization to prevent iodine deficiency disorders: A systematic review with meta-analyses. Geneva: World Health Organization, 2014 (http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/148175/1/9789241508285_eng.pdf).

44. McNeil Jr. D. G. Should We Be Buying Iodized Salt? The New York Times. 2017 (https://www.nytimes.com/2017/07/21/well/eat/should-we-be-buying-iodized-salt.html

).

45. Iodine deficiency in the UK: grabbing the low-hanging fruit. The Lancet. Diabetes & endocrinology. 2016; 4(6): 469.

46. Минздрав предложил запретить хлеб без йода. Meduza. 2019 (https://meduza.io/news/2019/11/15/minzdrav-predlozhil-zapretit-hleb-bez-yoda).

47. Vitti P. Iodine deficiency disorders. UpToDate. 2020 (https://www.uptodate.com/contents/iodine-deficiency-disorders).

48. Tonacchera M., Dimida A., De Servi M. et al. Iodine fortification of vegetables improves human iodine nutrition: in vivo evidence for a new model of iodine prophylaxis.

The Journal of clinical endocrinology and metabolism. 2013; 98(4): E694–E697.

49. Об утверждении порядка оказания медицинской помощи по профилю “акушерство и гинекология (за исключением использования вспомогательных репродуктивных технологий)”. Минздрав РФ. 2012 (https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/70252632/).

Глава 14. А у вас молоко убежало!

Самый спорный продукт

1. Tucker S. D. Quacks! Dodgy Doctors and Foolish Fads Throughout History (1st ed.). Amberley Publishing, 2019.

2. Stromberg J. Mucus is gross. But here are 9 things you should know about it. Vox. 2015 (https://www.vox.com/2015/2/11/8013065/mucus-snot-boogers).