Одна банка тунца, 6 унций (180 г) (постарайтесь найти тот бренд, где рыба выловлена на удочку)
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки нарезанного кубиками красного лука
2 столовые ложки сладкого релиша
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Морская соль и свежемолотый черный перец
4 ломтика 100 % цельнозернового хлеба
1 столовая ложка сливочного масла
1 небольшой помидор, нарезанный
4 ломтика сыра чеддер
1. Разогрейте духовку до 425 ℉ (220 ℃).
2. Слейте жидкость из тунца, выложите его в миску среднего размера и разомните вилкой. Затем добавьте майонез, лук, релиш и лимонный сок. Перемешайте, добавьте соль и перец. Снова перемешайте.
3. Смажьте сливочным маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Положите два ломтика на противень смазанной стороной вниз. Разделите салат с тунцом поровну и выложите на ломтики хлеба. Поверх тунца положите нарезанные помидоры, затем ломтик сыра. Накройте вторым ломтиком хлеба, проследив, чтобы его смазанная сторона была обращена вверх. Запекайте, пока сыр не расплавится, 5–7 минут. Подавайте теплым. Приятного аппетита!
2 столовые ложки оливкового масла высшего сорта (extra virgin)
Две куриные грудки без костей и кожи, 6 унций (180 г)
Кошерная соль и молотый черный перец по вкусу
2 чашки вареного коричневого риса или киноа
1 небольшой огурец, нарезанный кубиками
1 средний авокадо, тонко нарезанный
½ чашки разрезанных пополам оливок
1 чашка разрезанных пополам виноградных помидоров
1 чашка накрошенного сыра фета
½ чашки бальзамического уксуса или другой прозрачной заправки
1. В большой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Приправьте курицу солью и перцем и положите в сковороду. Обжаривайте до готовности, пока курица не станет золотисто-коричневой с обеих сторон. После этого оставьте ее на несколько минут. Порежьте на тонкие ломтики.
2. Разложите продукты по мискам. Если вы или ваши гости не собираетесь съедать все, то используйте для остатка емкости, которые можно хранить в холодильнике; сохраните, чтобы съесть позже. Положите коричневый рис или киноа в миски и добавьте сверху огурец, курицу, авокадо, оливки, помидоры и сыр фета. Можно также разложить ингредиенты в миске по отдельности, чтобы они не перемешивались. Затем полейте каждую миску не более чем 2 столовыми ложками заправки. Приятного аппетита!
2 столовые ложки оливкового масла высшего сорта (extra virgin)
4 зубчика чеснока, измельченные
1 желтая луковица, нарезанная кубиками
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 банка черной фасоли, 14 унций (420 г)
1 банка обыкновенной фасоли, 14 унций (420 г)
2 банки по 14 унций (420 г) нарезанных кубиками или размятых помидоров (с соком)
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка молотой зиры
1 чайная ложка копченой паприки
¼ чайной ложки порошка кайенского перца
2 столовые ложки порошка чили
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки итальянской приправы
1. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю и нагрейте на огне выше среднего. Добавьте чеснок, лук и болгарский перец и готовьте, пока не появится аромат, а лук не начнет размягчаться.
2. Добавьте фасоль, 1 стакан воды, помидоры, томатную пасту, соевый соус, зиру, паприку, кайенский перец, порошок чили, сахар, соль и итальянскую приправу и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите при слабом кипении около 1 часа.