Интервальное голодание для женщин. 9-недельная программа экспресс-похудения

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 зубчика чеснока, измельченные

1 небольшая желтая луковица, измельченная

¼ чайной ложки молотого мускатного ореха

1 чашка нарезанных кубиками очищенных яблок (сорт Фуджи, Эмпайр или Гала)

2 фунта (900 г) мускатной тыквы (тыквы баттернат), очищенной и нарезанной кубиками

1 морковь, очищенная и нарезанная

½ чайной ложки шалфея

1 чайная ложка молотой зиры

3 чашки овощного или куриного бульона с низким содержанием натрия

½ чашки нежирного сгущенного молока

Соль и свежемолотый черный перец

1. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле или сотейнике на огне выше среднего. Положите чеснок и лук и пассеруйте, пока не появится аромат, а лук не начнет размягчаться, 3–5 минут.

2. Посыпьте яблоки мускатным орехом, затем положите яблоки в кастрюлю. Непрерывно помешивайте в течение 2 минут.

3. Добавьте тыкву, морковь, шалфей, зиру и бульон и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите около 35 минут, пока тыква не станет мягкой.

4. Выньте шалфей и перелейте суп в блендер или кухонный комбайн. Добавьте молоко и сделайте однородное пюре. Верните суп обратно в кастрюлю и варите на очень слабом огне в течение 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте теплым. Приятного аппетита!

Бодрящий Овощной Суп

Порции: 4

4 чайные ложки оливкового масла высшего сорта (extra virgin)

1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками

2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками

1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками

Соль и свежемолотый черный перец

2 зубчика чеснока, измельченные

1 чайная ложку сушеного базилика

1 щепотка сушеного тимьяна

1 чайная ложка душицы (орегано)

2 лавровых листа

3 чашки овощного бульона

1 чашка кукурузы (замороженной, консервированной или свежей)

½ чашки гороха

¼ чашки грибов

½ чашки нарезанного красного болгарского перца

1 чашка нарезанных кубиками помидоров с соком

1 чашка нарезанного кубиками сладкого картофеля

1 чашка свежей или замороженной стручковой фасоли, измельченной

1 чашка нарезанных кубиками цуккини

¼ чашки свежих листьев петрушки, измельченных

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Положите лук, морковь и сельдерей. Посолите, поперчите и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут нежными и не начнут подрумяниваться, примерно 5 минут.

2. Добавьте чеснок, базилик, тимьян, душицу и лавровый лист и готовьте еще несколько минут, часто помешивая.

3. Добавьте бульон, кукурузу, горох, грибы, перец, помидоры, сладкий картофель, стручковую фасоль и цуккини. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого. Варите при слабом кипении 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4. Выньте лавровые листья и добавьте петрушку. Подавайте теплым. Приятного аппетита!

Энергетический Арбузный Салат с Фетой

Порции: 4

¼ чашки оливкового масла высшего сорта (extra virgin)

½ чайной ложки морской соли

Свежемолотый черный перец

½ чайной ложки органического меда

2 столовые ложки красного винного уксуса

4 чашки нарезанного кубиками арбуза без косточек

1 чашка раскрошенного сыра фета

½ чашки тонко нарезанного красного лука

1 чашка нарезанного огурца

¼ чашки нарезанной свежей мяты

1. В небольшой миске взбейте вместе оливковое масло, соль, перец по вкусу, мед и красный винный уксус.

2. В большой миске соедините арбуз, фету, лук, огурец и мяту.