Интервальное голодание для женщин. 9-недельная программа экспресс-похудения

8 унций (240 г) свежей стручковой фасоли; предварительно обрежьте кончики и разрежьте пополам

2 чайные ложки масла канолы

Одна упаковка замороженных артишоков, 9 унций (270 г); предварительно разморозьте, высушите и порежьте на четверти

2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием соли

Свежемолотый черный перец по вкусу

Зеленый лук (4 штуки), нарезанный

1. Налейте примерно ½ стакана воды в большую антипригарную сковороду (чтобы дно было покрыто водой). Положите фасоль. Доведите воду до кипения на огне выше среднего. Накройте сковороду и варите 2–3 минуты, или пока фасоль не станет ярко-зеленой.

2. Снимите кастрюлю с огня и перемешивайте фасоль, пока вода полностью не испарится.

3. Добавьте масло канолы и артишоки. Снова поставьте сковороду на огонь и обжаривайте, часто помешивая, пока фасоль не начнет темнеть, примерно 5 минут.

4. Добавьте соевый соус и перец и перемешайте. Снимите сковороду с огня, выложите зеленый лук на фасоль и перемешайте.

5. Переложите в сервировочную миску и подавайте теплым.

Паста из Цельнозерновой Муки с Эдамамэ и Соусом Песто <emphasis>Порции: 4</emphasis>

1 чашка мороженных очищенных бобов эдамамэ, предварительно размороженных

2 зубчика чеснока, измельченные

¼ чашки нарезанного миндаля, поджаренного

¼ чашки листьев свежей плосколистной петрушки

цедра ½ лимона

¼ чашки мелко натертого пармезана, плюс дополнительное количество для гарнира

¼ чашки оливкового масла высшего сорта (extra virgin), плюс дополнительное количество при необходимости

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

1 фунт (450 г) спагетти из цельнозерновой муки

1. Соедините эдамамэ, чеснок и миндаль в чаше кухонного комбайна и измельчите до мелкой крошки. Добавьте петрушку, лимонную цедру, пармезан и оливковое масло и продолжите до получения однородной массы, и пока эдамамэ не будет очень мелко нарезанным. Переложите песто в большую миску для смешивания и приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Доведите до кипения большую кастрюлю воды и щедро посолите. Отварите пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Перед тем, как слить воду, влейте 2–3 столовые ложки воды, в которой варилась паста, в миску с песто и перемешайте.

3. Слейте воду со спагетти, переложите в миску с песто и перемешивайте кулинарными щипцами до тех пор, пока соус не распределится равномерно. Разделите пасту на четыре порционные тарелки и подавайте с пармезаном.

Нежный Запеченный Свиной Стейк

Порции: 4

4 свиных стейка на кости толщиной около 1 дюйма (2,5 см)

½ чашки коричневого сахара или 2 столовые ложки органического меда (опционально)

1 столовая ложка морской соли

½ столовой ложки молотого черного перца

2 чайные ложки сладкой паприки

2 чайные ложки порошка обжаренного чеснока

1 чайная ложка молотой сухой горчицы

½ чайной ложки кайенского перца (опционально)

1 чайная ложка порошка чили

1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна

2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного

1. Разогрейте духовку до 425 ℉ (220 ℃).

2. Положите стейки в большую форму для запекания и дайте им постоять при комнатной температуре не менее 15 минут.

3. В миске среднего размера смешайте сахар, соль, перец, паприку, чесночный порошок, горчицу, кайенский перец (если используется), порошок чили и тимьян.

4. Равномерно смажьте обе стороны стейков растопленным маслом. Равномерно натрите мясо с обеих сторон приправой (примерно 2 столовые ложки на стейк), распределите смесь, чтобы получилось равномерное покрытие. Оставьте на 5 минут при комнатной температуре.