Интервальное голодание для женщин. 9-недельная программа экспресс-похудения

2 столовые ложки оливкового масла высшего сорта (extra virgin), плюс дополнительное количество для тортильи

Две куриные грудки без костей и кожи, 6 унций (180 г)

Соль и свежемолотый черный перец

4 тортильи из цельнозерновой муки

1 чашка тертого сыра Монтерей Джек

½ чашки тертого сыра чеддер (мягкого или острого)

2 средних желтых луковицы, нарезанные кубиками

½ чашки сальсы

1. Разогрейте духовку до 400 ℉ (200 ℃).

2. Разогрейте масло в большой сковороде на огне выше среднего. Приправьте курицу солью и перцем и выложите на сковороду. Жарьте, пока курица не станет золотисто-коричневой с обеих сторон и не будет готова. Затем отложите в сторону на несколько минут. Нарежьте курицу тонкими ломтиками или измельчите.

3. Разогрейте тортильи, положив их в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и слегка обжарив с обеих сторон.

4. Выложите тортильи на противень. Разделите сыры, лук и сальсу по тортильям. Положите курицу, затем смажьте края водой и сложите, запечатывая начинку внутри.

5. Запекайте в течение 5–8 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!

Если вы предпочитаете стейк, вы можете использовать его вместо курицы.

Курица в Медовой Глазури

Порции: 4

4 куриных бедра без костей (для более низкокалорийного варианта снимите кожу; для большего вкуса – оставьте кожу)

Соль и свежемолотый черный перец

2 чайные ложки копченой паприки

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

2 зубчика чеснока, измельченные

3 столовые ложки органического меда

1 столовая ложка коричневого сахара

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1. Разогрейте духовку до 425 ℉ (220 ℃).

2. Натрите курицу солью, перцем и паприкой с обеих сторон.

3. Растопите сливочное масло в большой сковороде на огне выше среднего. Положите курицу в сковороду (если используете курицу с кожей, то кожей вниз) и жарьте до образования румяной корочки. Переверните и жарьте с другой стороны на пару минут меньше. Выньте из сковороды и отложите в сторону.

4. Слейте большую часть жира из сковороды, оставив пару столовых ложек. Положите в сковороду чеснок и перемешайте до появления аромата. Добавьте мед, коричневый сахар и тимьян и уменьшите огонь до слабого. Положите курицу в сковороду, обязательно смазав этим соусом обе стороны.

5. Поставьте сковороду в духовку и запекайте в течение 20–25 минут, следя за тем, чтобы курица хорошо прожарилась. Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Жареная Цветная Капуста

Порции: 4

1 головка цветной капусты, около 2 фунтов (900 г)

4 столовые ложки оливкового масла высшего сорта (extra virgin)

2 чайные ложки кошерной соли

½ чайной ложки марокканской приправы

Марокканская приправа (смешайте)

1 чайная ложка паприки

1 чайная ложка молотого имбиря

1 чайная ложка молотого кориандра

1 чайная ложка молотого кардамона

1 чайная ложка молотой зиры

½ чайной ложки молотого белого перца

½ чайной ложки молотой корицы

¼ чайной ложки ямайского перца

¼ чайной ложки молотой куркумы

¼ чайной ложки кайенского перца

1. Разогрейте духовку до 400 ℉ (200 ℃). Нарежьте цветную капусту ломтиками толщиной ¼ дюйма (0,6 см) и разберите на кусочки. У вас должно получиться около 8 чашек.

2. В небольшой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на сильном огне, затем высыпьте марокканскую приправу и нагревайте, помешивая, до появления аромата (около 1 минуты).

3. В большой миске смешайте разогретое масло и приправы с оставшимся маслом. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Выложите цветную капусту в миску, хорошо перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись жидкостью.

4. Разложите цветную капусту на противне и сбрызните сверху оставшейся масляной смесью. Запекайте в течение 10 минут, затем переверните и запекайте с другой стороны еще 10 минут или до золотистого цвета и мягкости. Подавайте теплой или при комнатной температуре. Приятного аппетита!