Одна банка нута, 19 унций (540 г); предварительно слейте жидкость и подсушите
2 столовые ложки оливкового масла высшего сорта (extra virgin)
½ чайной ложки кошерной соли
½ чайной ложки порошка чили
¼ чайной ложки копченой паприки
¼ чайной ложки смеси гарам масала
¼ чайной ложки молотой зиры
1. Разогрейте духовку до 400 ℉ (200 ℃).
2. Промокните нут бумажным полотенцем до полного высыхания. Оставьте на несколько минут подсушиться на воздухе, затем равномерно распределите нут на противне с бортиками. Сбрызните маслом и посыпьте солью. Обжаривайте в течение 20 минут, переворачивая каждые 10 минут, чтобы обеспечить равномерность – до золотистого цвета и легкого потемнения.
3. Тем временем в небольшой емкости смешайте порошок чили, паприку, гарам масала и зиру.
4. Дайте нуту остыть в течение 5 минут, затем переложите в миску. Посыпьте нут смесью специй и хорошо перемешайте. Подавайте теплым или при комнатной температуре. Приятного аппетита!
2 средних банана, нарезанных на кусочки
1 чашка шоколадной стружки (темный шоколад или молочный шоколад)
½ столовой ложки кокосового масла
Зубочистки
1. Выстелите противень пергаментом или вощеной бумагой.
2. Нарежьте бананы кружочками толщиной в ½ дюйма (1,25 см). Разложите кружочки на подготовленном противне, следя за тем, чтобы они располагались равномерно и не соприкасались. Поместите в морозильную камеру минимум на 30 минут.
3. Растопите шоколад на водяной бане, в пароварке или в микроволновой печи до полного расплавления, периодически помешивая. Влейте, непрерывно помешивая, кокосовое масло в шоколад.
4. Воткните зубочистку в кружок банана, окуните в шоколад до полного покрытия, затем подержите над миской несколько секунд, чтобы излишки шоколада стекли. Выложите кружок на лист для выпечки и повторите с оставшимися кусочками. Заморозьте до застывания, примерно 30 минут.
5. Переложите замороженные ломтики в герметичный контейнер для заморозки и храните в течение 2–3 недель. Приятного аппетита!
1 чашка кусочков ананаса
1 чашка кусочков манго
½ чашки свежих или замороженных кусочков папайи
½ чашки нежирного или обезжиренного йогурта без добавок
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
½ чашки молока (1 % или 2 % молоко, соевое, кокосовое или неподслащенное миндальное)
Соедините все ингредиенты в блендере и доведите до однородного состояния. Приятного аппетита!
2 листа зеленого кейла с удаленными стеблями
¾ чашки замороженных или свежих персиков
¾ чашки замороженных или свежих ягод (клубника, черника, малина)
¾ чашки яблочного сидра или яблочного сока (не из концентрата)
½ чайной ложки нефильтрованного льняного масла
Соедините все ингредиенты в блендере и доведите до однородного состояния. Приятного аппетита!
3 чашки замороженной клубники
1 большой спелый банан, очищенный и нарезанный ломтиками
1¼ чашки молока (цельное, 1 % или 2 %, соевое, кокосовое или неподслащенное миндальное)
2 столовые ложки органического конопляного протеина с ванилью (можно заменить сывороточным или гороховым белком)
1 чайная ложка органического меда
12 маленьких кубиков льда
Соедините все ингредиенты в блендере и доведите до однородного состояния. Приятного аппетита!