Читаем Лишний вес – из головы! Диета для умных полностью

Лишний вес – из головы! Диета для умных

Более современная гипотеза 2007 года, носящая название «Защита от хищничества», уточняет: оптимальный вес тела находится в диапазоне между нижним пределом, вызванным риском смерти от голодания, и верхним пределом, который касается риска быть пойманным и убитым хищниками. Другими словами, выживали те, кто не просто запасался жирком, но делал это так, чтобы не потерять физическую форму.

Согласно обеим теориям, смена сезонов является причиной того, что мы едим циклически. Замечено, что большинство людей летом самопроизвольно снижают вес. Но эти же люди набирают вес зимой. Что ни говори, летом мы более активны и сжигаем больше калорий. Этот факт тоже может быть генетически обусловлен, ведь лето – пора охоты или выращивания урожая.

Более глубинное физиологическое объяснение связано с температурой воздуха и нашей потребностью сохранять постоянной температуру собственного тела. Наш умный (жаль, что не всегда!) метаболизм хочет наилучшим образом помочь нам выжить. Он делает это, используя пищу и воду для того, чтобы согреть тело или, наоборот, охладить.

Холодной январской ночью нам нужно намного больше энергии для согревания и поддержания температуры тела, чем в июльский полдень. Поэтому, когда темно и холодно, наше тело заставляет нас есть больше и даже ускоряет пищеварение, чтобы мы быстрее проголодались снова. И это влияние погоды на наши желудки в полной мере используется предприимчивыми компаниями.

Все замечают, что, как только наступают холода, реклама средств от простуды растет в геометрической прогрессии. Это очевидно. Но далеко не все знают, что многие производители продуктов быстрого приготовления, особенно супов, просят ТВ-каналы или радиостанции сместить их рекламу на пасмурный, холодный день или темное время суток.

Избегайте ловушек ушлых маркетологов в пасмурные дни. Кофе или чай без сахара не содержат калорий, однако в отношении других, высококалорийных, «обогревателей» будьте осторожны. Питайтесь по заранее продуманному рациону.

...

Информация к размышлению

Большинство людей, которые проводят время дома, отмечают, что они, как правило, не загадывают, что будут есть на обед, едва ли не до полудня. Где-то в районе 11 часов утра они начинают задумываться о том, какую пищу приготовить для себя и для семьи.

И тут теле– или радиореклама подает им «хорошую идею» о том, чего бы такого съесть. Это может напрямую повлиять на их выбор. И влияет. Поэтому холодный день закономерно начинается с «согревающего кофе». Далее последует реклама «горячего супа», а к вечеру – горячительных напитков…

Тактика сопротивления

• Если вы хотите похудеть, обедайте с друзьями-единомышленниками, поддерживающими идею рационального питания, а не с теми, кто сметает на раз тазик пельменей. Садитесь рядом с теми, кто поможет вам задать медленный темп еды, а не с теми, кто ест быстро, как будто торопится на пожар.

• Помните: все отвлекающие моменты заставляют нас забывать о количестве съеденного и увеличивать время приема пищи, даже если мы не голодны. Поэтому во время трапез выключайте телевизор или радио, отходите от компьютера, откладывайте в сторону журналы и книги.

• На ресторанной вечеринке как можно больше интересуйтесь и наслаждайтесь всем, кроме еды, – и ухищрения маркетологов против вас будут тщетны!

• Находясь за праздничным столом, проявите гибкость. Не стоит бросать вызов традициям, громогласно заявляя, что вы не будете пить спиртное. Пусть вам нальют бокал (лучше непрозрачный), а вы во время тостов чокайтесь им с сотрапезниками, затем подносите к губам (но не отхлебывайте) и ставьте на место.

• Ходите в магазины только на сытый желудок. А дома после еды убирайте всю вкусно пахнущую пищу в холодильник, желательно поместив ее в непрозрачную упаковку.

• Как это ни банально звучит – в холодные и ненастные дни больше двигайтесь, несмотря на пасмурную погоду и настроение. И тогда ваша генетическая память позволит избежать западни нашего внутреннего хищника по кличке «Хитрый жир».