НЕ нервная система. Наладьте связь между мозгом и телом для коррекции различных заболеваний

Продукты, которые содержат гистамин в наибольшей концентрации: сыр, особенно с плесенью; любой алкоголь, особенно игристые вина; шоколад, глютен; цитрусовые и фруктовые соки; ферментированные продукты, включая кисломолочные, квашеную капусту, овощи и соленья; рыба, особенно копченая, консервы; суши; колбасы; маринады; сухофрукты; сырые помидоры; шпинат.

Некоторые продукты могут вызвать увеличение количества гистамина, уже присутствующего в организме: например, вчерашняя еда или продукты, хранившиеся в холодильнике. Орехи и бобы содержат химическое вещество (глутамат), которое может высвобождать дополнительный гистамин при расщеплении в процессе пищеварения.

DAO (диаминоксидаза) – фермент, ответственный за распад гистамина. Полиморфизм фермента диаминоксидазы может привести к высокому уровню гистамина и может быть спровоцирован диетой с высоким содержанием алкоголя, зеленого и черного чая. Дополнительные провоцирующие факторы включают: высокобелковую диету; хронический стресс; генетическую или иммунную непереносимость продуктов питания; химиотерапию; прием НПВС (нестероидных противовоспалительных препаратов), антибиотиков и транквилизаторов; никотиновую кислоту; и СИБР (синдром избыточного бактериального роста).

Высокий уровень гистамина, или полиморфизм DAO, может быть связан с такими симптомами, как псевдоаллергия[9], зуд, сыпь, крапивница; мигрень, хроническая усталость; бессонница, беспокойство, головокружение; поллиноз; астма; псориаз; экзема; СРК; воспалительные заболевания кишечника; синдром повышенной проницаемости; язва желудка или двенадцатиперстной кишки; боли в суставах, ревматоидный артрит и фибромиалгия; дисменорея (болезненный менструальный цикл); тяжелый ПМС (предменструальный синдром).

Если одновременно проявляется более двух симптомов из списка, то это с большой вероятностью синдром HIT – histamine intolerance, или непереносимость гистамина.

Продукты, поддерживающие фермент DAO и корректирующие гистаминоз: крестоцветные (брокколи, цветная капуста, капуста кале), белокочанная капуста, свекла, сельдерей, лук, чеснок, имбирь, рукола, чиа, киноа, морковь, горох, кокос, гречка, авокадо, чечевица.

Первоначальная стратегия коррекции непереносимости гистамина включает в себя низкогистаминовое питание, восстановление желудочно-кишечного тракта и микробиома (подавление флоры, синтезирующей гистамин: многих грамотрицательных бактерий, патогенной кишечной палочки, протея, стрептококков и стафилококков), а также общие противовоспалительные меры. В некоторых случаях могут применяться антигистаминные препараты, а также добавки кальция и меди, витаминов Е и С или биофлавоноидов.

<p>Целиакия</p>

Целиакия – это иммунное заболевание кишечника, при котором глютен (белок, содержащийся в некоторых злаках) повреждает тонкий кишечник. Иммунные клетки распознают глютен как угрозу и запускают агрессивную воспалительную реакцию, обычно вызывающую проблемы с пищеварением и нарушение всасывания.

Предрасположенность к целиакии оценивается по данным генетического тестирования, а уже формирующееся заболевание можно выявить с помощью иммунологических тестов.

Непереносимость глютена может скрываться под множеством масок как кишечных (неустойчивый стул, СРК, диспепсия), так и внекишечных (частые головные боли, усталость, боли в суставах и мышцах и др.).

Большинство людей, подверженных целиакии, могут справиться с симптомами заболевания, соблюдая строгую безглютеновую диету. Также аналогичная диета рекомендуется всем, кто идет по пути снижения уровня воспаления в ЖКТ и организме в целом. В последнем случае необязательно исключать глютен полностью, но имеет смысл сократить объемы его потребления.

Продукты, которые содержат в себе глютен: пшеница, рожь, спельта, ячмень, булгур и кускус. Продукты, которые чаще всего содержат глютен: макароны, хлеб, пироги, сладости, соусы, заменители мяса (пшеничного происхождения, но есть и другие, например, из сои), овес (часто переработанный с другими зерновыми), заправки для салатов. К безглютеновым злакам и псевдозерновым относят гречку, амарант, кукурузу, рис и киноа. Безглютеновые макароны и альтернативные мучные изделия из этих безопасных продуктов сегодня легко доступны. Также в продаже можно легко найти альтернативные виды муки, к примеру, из миндаля и кокоса.

<p>Опасность кандиды</p>