Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Из говяжьего фарша сформовать маленькие плотные тефтельки, предварительно посолив его и поперчив. Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать. Затем добавить натертую морковь, продолжить пассеровку. Через несколько минут засыпать нарезанный квадратиками перец, корень и черешки сельдерея. Тефтели отварить в 1,5 литра воды, через пять минут добавить к ним разделенную на соцветия брокколи. Засыпать пассерованные овощи и варить до готовности брокколи. Перед подачей на стол разбить в кастрюлю сырое яйцо и, немного разболтав, разлить по тарелкам.

Икра из баклажанов

Необходимые продукты:

Баклажаны – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 1 шт.

Зелень кинзы, петрушки или базилика – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Рис – 300 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Лук очистить и мелко нарубить. Пассеровать в растительном масле. Баклажаны вымыть, разрезать на кубики, соединить с луком. Мелко нашинковать помидор, перец, чеснок и зелень. Соединить баклажаны с помидорами и перцем, убавить огонь и тушить до готовности. Посолить, поперчить и посыпать зеленью, перемешать. Отварить рис, согласно инструкции на упаковке. Подать рис, обильно политый икрой из баклажанов.

Рисовый салат

Необходимые продукты:

Рис – 250 г

Курица филе – 200 г

Ананас свежий – 100 г

Лук красный – 1 шт.

Йогурт – 200 г

Яйцо – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рис отварить до готовности, откинуть на сито и промыть водой. Курицу отварить до готовности, остудить и мелко нашинковать. Ананас очистить от кожуры и сердцевины и нарубить мелкими квадратиками, лук нашинковать кубиками. Яйца отварить вкрутую и размять вилкой. Соединить все компоненты салата, заправить йогуртом, посолить, поперчить. Подавать к столу охлажденным.

Гаспачо с мясом

Необходимые продукты:

Говядина – 200 г

Помидоры – 4 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Перец чили – на кончике ножа

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Говядину отварить в подсоленной воде. Охладить. Овощи помыть, лук очистить от шелухи, перец – от семечек. Из помидора удалить хвостик. Поместить разрезанные на кусочки овощи в блендер, добавить зубчик чеснока и превратить в пюреобразную массу на максимальной скорости. Разлить суп по тарелкам и в серединку высыпать мелко нарезанную говядину.

Гаспачо – это как борщ, каждая испанская хозяйка пытается придать блюду свой колорит! В любом случае уверена, этот вариант вам понравится!

Рисовый салат слоеный

Необходимые продукты:

Огурцы свежие – 3–4 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Лосось в собственном соку консервированный – 1 банка

Рис – 150 г

Лимонный сок – 1 ч. ложка

Соевый соус – 1 ст. ложка

Йогурт – 2 ст. ложки

Редиска – 6 шт.

Способ приготовления: