Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Чеснок – 2 зубчика

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Помидоры – 3–4 шт.

Петрушка – 1 пучок

Черный перец (молотый), лавровый лист, розмарин, соль – по вкусу

Способ приготовления:

Перец и кабачки вымыть, очистить и нарезать кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Добавить тертую морковь и продолжить пассеровку. Пересыпать овощи в кастрюлю, присоединить кабачки, перец, картофель, нарезанные кружочками помидоры и потушить. Добавить брокколи, брюссельскую капусту и залить 1,5 литра горячей воды. Довести до кипения, добавить специи, посолить и засыпать кукурузу. Довести до готовности на медленном огне. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Суп из фаршированного перца

Необходимые продукты:

Говяжий фарш – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Перец грунтовой – 6 шт.

Рис – 400 г

Соль, перец, лавровый лист, укроп, петрушка – по вкусу

Способ приготовления:

Лук мелко нашинковать и соединить с фаршем. Посолить, поперчить, перемешать. Рис отварить до полуготовности, откинуть на сито и промыть. У перца срезать верхушки, удалить зерна. Рис соединить с фаршем, перемешать и нафаршировать перцы.

В кастрюлю влить два литра воды, немного прогреть и выложить в нее перцы, добавить специи, еще раз посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

Перед подачей достать перец и нарезать его толстыми ломтиками. Залить бульоном.

Помидоры свежие, фаршированные грибами

Необходимые продукты:

Помидоры – 6 шт.

Шампиньоны – 300 г

Рис – 150 г

Лук репчатый – 1 шт.

Зелень (базилика и петрушки) – количество по вкусу

Масло растительное – 1 ст. ложка

Йогурт – 200 мл

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

У каждого помидора срезать верхушку, удалить мякоть и семена, посолить.

Отварить рис в большом количестве подсоленной воды до готовности.

Лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать в масле. Соединить с грибами, нарезанными соломкой, долив немного воды, увеличить огонь до максимума. Когда вода выпарится, убавить огонь, посолить, поперчить, и тушить до готовности. Заправить йогуртом и довести до кипения. Соединить с рисом и зеленью, нафаршировать получившейся смесью «корзиночки» из помидоров.

Курица, запеченная в горшочке с овощами

Необходимые продукты:

Куринные грудки (филе) – 1 кг

Зеленый лук – 1 пучок

Кабачок – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Сыр – 200 г

Соль, черный перец, хмели-сунели – по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу нарезать на небольшие кусочки. Смазать горшочек растительным маслом и выложить на дно птицу. Посыпать специями, посолить, поперчить.