Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Рис отварить до готовности. Зеленый лук мелко нашинковать. Редиску и огурец натереть на крупной терке. Из лосося слить жидкость и размять его вилкой. Выложить горячий рис на тарелку, сверху посыпать лососем, зеленым луком. Затем выложить слой огурцов, сверху – слой редиски. Смешать соевый соус, йогурт и лимонный сок и полить этой заправкой салат.

Треска с цветной капустой и соусом из паприки

Необходимые продукты:

Треска – 300 г

Паприка – 1 ч. ложка

Лимонный сок – 2 ч. ложки

Растительное масло – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Сыр – 50 г

Цветная капуста – 300 г

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Разделить промытую цветную капусту на соцветия. Филе трески промыть. В кастрюльке смешать лимонный сок, растительное масло, раздавленный зубчик чеснока, паприку и соль, долить 300 мл воды и довести до кипения. Засыпать цветную капусту, поварить 5 мин. В горячий соус выложить филе трески и варить еще 15 мин. Добавить натертый на мелкой терке сыр, убавить огонь и тушить до готовности.

Котлетки, запеченные с овощами

Необходимые продукты:

Фарш говяжий – 500 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Сыр – 150 г

Йогурт – 100 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить фарш и яйца, тщательно вымешать, посолить, поперчить, добавить раздавленный зубчик чеснока. Сформовать овальные котлетки, выложить их на смазанный маслом противень. Сверху каждой котлетки выложить тонкое кольцо лука, кружок помидора и кольцо перца. Посолить, поперчить. Полить йогуртом и посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 180 °C в течение 40 мин.

Макаронный суп

Необходимые продукты:

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Петрушка – 1 пучок

Лук репчатый – 1 шт.

Душистый перец (горошек) – 10 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Макароны – 250 г (типа рожки)

Масло – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Мускатный орех, соль, орегано, базилик – по вкусу

Способ приготовления:

Нарезанный мелкими кубиками лук пассеровать в растительном масле в кастрюле. Добавить к нему натертую на крупной терке морковь. Отдельно вскипятить полтора литра воды. Очистить картофель и нарезать его брусочками. Долить горячую воду в кастрюлю с луком и морковью, засыпать картошку и поварить 5 мин. Добавить специи, раздавленный чеснок и засыпать макароны. Подавать на стол, украсив порезанной зеленью петрушки.

Утка с апельсинами

Необходимые продукты:

Утка – 1 шт.

Апельсины – 4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Коньяк – 50 мл

Белое вино сухое – 100 мл

Соевый соус – 2 ст. ложки

Лавровый лист, тимьян, петрушка, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления: