Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Нашинковать зеленый лук и посыпать им курицу. Очистить кабачки и нарезать их крупными кубиками. Морковь нарубить крупной соломкой. На курицу сверху высыпать морковь и затем досыпать горшочек доверху кубиками кабачка. Посыпать тертым сыром и запекать при температуре 180 °C в течение 40 мин.

Мясные рулетики с рисом

Необходимые продукты:

Свинина – 500 г

Рис – 300 г

Лук – 1 шт.

Чернослив – 50 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Свинину разрезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить. Репчатый лук, мелко нарубив, насыпать на мясо. Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой, уложить слоем поверх лука. Чернослив мелко нарубить и насыпать поверх риса. Свернуть мясо в рулет и закрепить деревянной шпажкой.

Запекать при температуре 180 °C на противне, смазанном растительным маслом, в течение 40 мин.

Грибная икра

Необходимые продукты:

Опята – 500 г

Морковь – 1 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Растительное масло – 1 ст. ложка

Уксус – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Отварить грибы в подсоленной воде 30 мин. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Пассеровать лук в сковороде, соединить его с морковью и раздавленным чесноком. Нарезать помидор кубиками и потушить все вместе. Соединить овощи с грибами и потушить еще 10 мин. Провернуть икру через мясорубку. Еще раз посолить и поперчить, заправить уксусом. Можно подавать с гарниром из гречки.

Грибной суп

Необходимые продукты:

Грибы замороженные (ассорти) – 500 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 2–3 шт.

Лавровый лист – 2–3 шт.

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Пассеровать лук в масле в течение 3 мин, соединить с морковью, добавить грибы и тушить 5 мин. Засыпать в кипящую воду (2 л). Бросит в суп картофель, очищенный и нарезанный брусочками. Положить лавровый лист, посолить, поперчить и варить до готовности приблизительно 20 мин.

Макароны с грибным соусом

Необходимые продукты:

Спагетти – 300 г

Шампиньоны свежие – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Сливки 10 %-ные – 250 мл

Растительное масло – 1 ст. ложка

Соль, перец молотый – по вкусу

Зелень петрушки для украшения

Способ приготовления:

Макароны отварить согласно инструкции, указанной на упаковке. Откинуть спагетти на дуршлаг и промыть.

Пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок в растительном масле. Шампиньоны промыть, мелко нарезать и добавить к луку и чесноку. Продолжить пассеровку. Посолить, поперчить, через 10 мин влить сливки. Потушить еще 5 мин на медленном огне.

Выложить макароны к грибному соусу, перемешать. Подавать в глубоких тарелках, посыпав зеленью петрушки.

Печень в соусе

Необходимые продукты:

Печень куриная – 500 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Душистый перец горошком – 5–6 шт.