Читаем Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей полностью

• Lau D. C., Douketis J. D., Morrison K. M., Hramiak I. M., Sharma A. M., Ur E. Obesity Canada Clinical Practice Guidelines Expert Panel. 2006 Canadian clinical practice guidelines on the management and prevention of obesity in adults and children [summary]. CMAJ. 2007; 176(8): S1-13.

• Leach J. D., Sobolik K. D. High dietary intake of prebiotic inulin-type fructans in the prehistoric Chihuahuan Desert. Br J Nutr. 2010 Jun; 103(11):1558-61.

• Livesey G. Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties. Nutr Res Rev. 2003 Dec; 16(2):163-91.

• Miller C., Dunn E., Hashim I. Glycemic index of 3 varieties of dates.

Saudi Med J. 2002; 23(5):536-8.

• Niness K. Inulin and oligofructose: what are they? J Nutr. 1999; 129 (7 Suppl): 1402S-1406S.

• Van Loo J., Coussement P., de Leenheer L., Hoebregs H., Smits G. On the presence of inulin and oligofructose as natural ingredients in the western diet. Crit Rev Food Sci Nutr. 1995; 35(6):525-52.

• Wong J. M., de Souza R., Kendall C. W., Emam A., Jenkins D.J. Colonic health: fermentation and short chain fatty acids. J Clin Gastroenterol. 2006 Mar; 40(3):235-43.


Глава 3. Жиры

• Akanda M. J., Sarker M. Z., Ferdosh S., Manap M. Y., Ab Rahman N. N., Ab Kadir M. O. Applications of supercritical fluid extraction (SFE) of palm oil and oil from natural sources. Molecules. 2012 Feb 10; 17(2):1764-94.

• Carlson S. J., Fallon E. M., Kalish B. T., Gura K. M., Puder M. The role of the omega-3 fatty acid DHA in the human life cycle. J Parenter Enteral Nutr. 2013 Jan; 37(1):15–22.

• Chakrabarty M. M. Chemistry and Technology of Oils and Fats.

Mumbai, India: Allied Publishers Pvt. Limited, 2003.

• Choi J. K., Ho J., Curry S., Qin D., Bittman R., Hamilton J. A. Interactions of very long-chain saturated fatty acids with serum albumin. J Lipid Res. 2002 Jul; 43(7):1000-10.

• Conquer J. A., Holub B. J. Supplementation with an algae source of docosahexaenoic acid increases (n-3) fatty acid status and alters selected risk factors for heart disease in vegetarian subjects. J Nutr. 1996 Dec; 126(12):3032-9.

• European Food Safety Authority. Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of Eicosapentaenoic Acid (EPA), Docosahexaenoic Acid (DHA) and Docosapentaenoic Acid (DPA). 2012. efsa. URL: europa.eu/en/efsajournal/ docZ2815.pdf.

• Fanali C., Dugo L., Cacciola F., et al. Chemical characterization of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) oil.

J Agric Food Chem. 2011; 59(24): 13043-9. doi: 10.1021/ jf203184y.

• Follegatti-Romero L., Piantino C., Grimaldi R., Cabral F. Supercritical CO2 extraction of omega-3 rich oil from Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds. The Journal of Supercritical Fluids. 2009; 49(3):323–329.

• Greenberg J. A., Bell S. J., Ausdal W. V. Omega-3 Fatty Acid supplementation during pregnancy. Rev Obstet Gynecol. 2008 Fall; 1(4):162-9.

• Hamaker B., Valles C., Gilman R., et al. Amino acid and fatty acid profiles of the Inca Peanut (Plukenetia volubilis L.). Cereal Chemistry. 1992; 6(4):461–463.

• Hu F. B., Stampfer M. J., Manson J. E., et al. Dietary saturated fats and their food sources in relation to the risk of coronary heart disease in women. Am J Clin Nutr. 1999 Dec; 70(6):1001-8.

Перейти на страницу:

Все книги серии Самадхи (Ганга-Ориенталия)

Похожие книги

Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов
Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов

Большая компьютерная энциклопедия является удобным и грамотным справочником по использованию современных компьютерных программ и языков. В книгу включено более 2600 английских и русских терминов и понятий. Справочник операционных систем и программирования познакомит вас с пятью самыми популярными компьютерными языками и тринадцатью операционными системами. Справочник по «горячим клавишам» содержит все самые последние обновленные данные для семи популярных программ, а справочник компьютерного сленга состоит почти из 700 терминов, которые помогут вам ориентироваться в компьютерном мире. Эта книга станет для вас незаменимым помощником и поможет получить новые знания.

Аурика Луковкина

Здоровье / Медицина / Прочая научная литература / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других. Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина С? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг