Читаем Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей полностью

• Huang C. B., Alimova Y., Myers T. M., Ebersole J. L. Short-and medium-chain fatty acids exhibit antimicrobial activity for oral microorganisms. Arch Oral Biol. 2011 Jul; 56(7):650-4.

• Knothe G., Dunn R. O. A comprehensive evaluation of the melting points of fatty acids and esters determined by differential scanning calorimetry. J Am Oil Chem Soc. 2009; 86:843–856.

• Layden B. T., Angueira A. R., Brodsky M., Durai V., Lowe W. L. Jr. Short chain fatty acids and their receptors: new metabolic targets. Transl Res. 2013 Mar; 161(3):131-40.

• Lenihan-Geels G., Bishop K. S., Ferguson L. R. Alternative sources of omega-3 fats: can we find a sustainable substitute for fish? Nutrients. 2013 Apr 18; 5(4):1301-15.

• Lovegren N. V., Gray M. S., Feuge R. O. Effect of liquid fat on melting point and polymorphic behavior of cocoa butter and a cocoa butter fraction. Journal of the American Oil Chemists Society. 1976; 53(3):108–112.

• Maurer N., Hatta-Sakoda B., Pascual-Chagman G., Ro-driguez-Saona L. Characterization and authentication of a novel vegetable source of omega-3 fatty acids, sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) oil. Food Chemistry. 2012; 134:1173–1180.

• Metcalf J. H., Donoghue A. M., Venkitanarayanan K., et al. Water administration of the medium-chain fatty acid caprylic acid produced variable efficacy against enteric Campylobacter colonization in broilers.

Poult Sci. 2011 Feb; 90(2):494-7.

• Mozaffarian D. Does alpha-linolenic acid intake reduce the risk of coronary heart disease? A review of the evidence. Al-tern Ther Health Med. 2005 May-Jun; 11(3):24–30; quiz 31, 79.

• Rego Costa A. C., Rosado E. L., Soares-Mota M. Influence of the dietary intake of medium chain triglycerides on body composition, energy expenditure and satiety: a systematic review. Nutr Hosp. 2012 Jan-Feb; 27(1):103-8.

• St. Onge M. P., Bosarge A., Goree L. L., Darnell B. Medium chain triglyceride oil consumption as part of a weight loss diet does not lead to an adverse metabolic profile when compared to olive oil. J Am Coll Nutr. 2008; 27(5):547–552.

• Schwalfenberg G. Omega-3 fatty acids: their beneficial role in cardiovascular health. Canadian Family Physician. 2006; 52:734–740.

• Seaton T. B., Welle S. L., Warenko M. K., Campbell R. G. Thermic effect of medium-chain and longchain triglycerides in man. Am J Clin Nutr. 1986 Nov; 44(5):630-4.

• Simopoulos A. P. The importance of the ratio of omega-6/ omega-3 essential fatty acids. Biomed Pharmacother. 2002; 56(8):365-79.

• Simopoulos A. P. Omega-3/Omega-6 essential fatty acid ratio and chronic diseases.

Food Reviews International. 2004; 20(1):77–90.

• Simopoulos A. P. The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases. Exp Biol Med (Maywood). 2008 Jun; 233(6):674-88.

• Song J. H., Fujimoto K., Miyazawa T. Polyunsaturated (n-3) fatty acids susceptible to peroxidation are increased in plasma and tissue lipids of rats fed docosahexaenoic acid-containing oils. J Nutr. 2000 Dec; 130(12):3028-33.

• Sonwai S., Ponprachanuvut P. Characterization of physicochemical and thermal properties and crystallization behavior of krabok (irvingia malayana) and rambutan seed fats. J Oleo Sci. 2012; 61(12):671-9.


Глава 4. Белок

Перейти на страницу:

Все книги серии Самадхи (Ганга-Ориенталия)

Похожие книги

Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов
Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов

Большая компьютерная энциклопедия является удобным и грамотным справочником по использованию современных компьютерных программ и языков. В книгу включено более 2600 английских и русских терминов и понятий. Справочник операционных систем и программирования познакомит вас с пятью самыми популярными компьютерными языками и тринадцатью операционными системами. Справочник по «горячим клавишам» содержит все самые последние обновленные данные для семи популярных программ, а справочник компьютерного сленга состоит почти из 700 терминов, которые помогут вам ориентироваться в компьютерном мире. Эта книга станет для вас незаменимым помощником и поможет получить новые знания.

Аурика Луковкина

Здоровье / Медицина / Прочая научная литература / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других. Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина С? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг