Читаем Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей полностью

• Azara C. R., Maia I. C., Rangel C. N., et al. Ethanol Intake during Lactation Alters Milk Nutrient Composition and Growth and Mineral Status of Rat Pups. Biol Res. 2008; 41(3):317–330. p.323, table 2.

• Birlouez-Aragon I., Leclere J., Quedraogo C. L., Birlouez E., Grongnet J. F. The FA ST method, a rapid approach of the nutritional quality of heat-treated foods. Nahrung. 2001; 45(3):201-5.

• Carter H. E., Coon M. J. Biographical Memoir for William Cumming Rose, Vol. 68. Washington, DC: National Academy of Sciences, 1995.

• Cho E. S., Anderson H. L., Wixom R. L., Hanson K. C., Krause G. F. Long-term effects of low histidine intake on men. Journal of Nutrition. 1984, 114:369–384.

• da Rocha E. E., Alves V. G., Silva M. H., Chiesa C. A., da Fonseca R. B. Can measured resting energy expenditure be estimated by formulae in daily clinical nutrition practice? Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2005 May; 8(3):319-28.

• Davis T. A., Nguyen H. V., Garcia-Bravo R., et al. Amino Acid Composition of Human Milk is Not Unique. J Nutr. 1994; 124:1126–1132.

• Drouin G., Godin J. R., Page B. The genetics of vitamin C loss in vertebrates. Curr Genomics. 2011 Aug; 12(5):371-8.

• Dworschak E. Nonenzyme browning and its effect on protein nutrition. Crit Rev Food Sci Nutr. 1980; 13(1):1-40.

• Ensminger A., Ensminger M., Konlade J., Robson J. Foods and Nutrition Encyclopedia,

2nd edition. Volume II. Boca Raton, FL: CRC-Press, 1993.

• Erbersdobler H. F., Hupe A. Determination of lysine damage and calculation of lysine bio-availability in several processed foods. Z Ernahrungswiss. 1991; 30(1):46-9.

• Furst P., Stehle P. What are the essential elements needed for the determination of amino acid requirements in humans? J Nutr. 2004; 134(6):1558S-1565S.

• Hurrell R. F., Finot P. A. Food processing and storage as a determinant of protein and amino acid availability. Experi-entia Suppl. 1983; 44:135-56.

• Jenness R. The composition of human milk. Semin Perina-tol. 1979; 3(3):225-39.

• Kopple J. D., Swendseid M. E. Evidence that histidine is an essential amino acid in normal and chronically uremic man. Journal of Clinical Investigation. 1975; 55:881–891.

• Kopple J. D., Swendseid M. E. Effect of histidine intake on plasma and urine histidine levels, nitrogen balance and N-tau-methylhistidine excretion in normal and chronically uremic men. Journal of Nutrition. 1981; 111:931–942.

• Mauron J. Influence of processing on protein quality. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 1990; 36 Suppl 1:S57-69.

• Nakagawa I., Takahashi T., Suzuki T., Kobayashi K. Amino acid requirements of children: minimal needs for tryptophan, arginine and histidine based on nitrogen balance method. Journal of Nutrition. 1963, 80:305–308.

• Pellett P. L. Food energy requirements in humans.

Am J Clin Nutr. 1990 May; 51(5):711-22.

• Pizzoferrato L., Manzi P., Vivanti V., Nicoletti I., Corradi-ni C., Cogliandro E. Maillard reaction in mild-based foods: nutritional consequences. J Food Prot. 1998; 61(2):235-9.

• Reeds P. J. Dispensable and indispensable amino acids for humans. J Nutr. 2000; 130(7):1835S-1840S.

• Roe D. William Cumming Rose: A Biographical Sketch. J Nutr. 1981; 111:1311–1320.

• Rose W. The sequence of events leading to the establishment of the amino acid needs of man. Am J Publ Health. 1968; 58(11):2020-7.

Перейти на страницу:

Все книги серии Самадхи (Ганга-Ориенталия)

Похожие книги

Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов
Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов

Большая компьютерная энциклопедия является удобным и грамотным справочником по использованию современных компьютерных программ и языков. В книгу включено более 2600 английских и русских терминов и понятий. Справочник операционных систем и программирования познакомит вас с пятью самыми популярными компьютерными языками и тринадцатью операционными системами. Справочник по «горячим клавишам» содержит все самые последние обновленные данные для семи популярных программ, а справочник компьютерного сленга состоит почти из 700 терминов, которые помогут вам ориентироваться в компьютерном мире. Эта книга станет для вас незаменимым помощником и поможет получить новые знания.

Аурика Луковкина

Здоровье / Медицина / Прочая научная литература / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других. Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина С? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг