Читаем Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей полностью

• Holick M. F., Biancuzzo R. M., Chen T. C., et al. Vitamin D2 is as effective as vitamin D3 in maintaining circulating concentrations of 25-hydroxyvitamin D. J Clin Endocrinol Metab. 2008 Mar; 93(3):677-81.

• Holmes R. P., Kennedy M. Estimation of the oxalate content of foods and daily oxalate intake. Kidney Int. 2000 Apr; 57(4):1662-7.

• Hotz C., Gibson R. S. Traditional foodprocessing and preparation practices to enhance the bioavailability of micronutrients in plant-based diets. J Nutr. 2007 Apr; 137(4):1097-100.

• Hunt J. Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian diets.

Am J Clin Nutr 2003; 78(sup-pl):633S-9S.

• Hunt J. High-, but not low-bioavailability diets enable substantial control of women's iron absorption in relation to body iron stores, with minimal adaptation within several weeks. Am J Clin Nutr 2003; 78:1168-77.

• Hunt J, Roughead Z. Adaptation of iron absorption in men consuming diets with high or low iron bioavailability. Am J Clin Nutr 2000; 71:94-102.

• Hurrell R., Egli I. Iron bioavailability and dietary reference values. Am J Clin Nutr. 2010; 91(suppl):1461S-7S.

• Lanham-New S. The balance of bone health: tipping the scales in favor of potassiumrich, bicarbonate-rich foods.

J Nutr. 2008; 138(1):172S-177S.

• Lin P. H., Ginty F., Appel L. J., et al. The DASH diet and sodium reduction improve markers of bone turnover and calcium metabolism in adults. J Nutr. 2003; 133(10):3130–3136.

• Macfarlane B. J., Bezwoda W. R., Bothwell T.H., et al. Inhibitory effect of nuts on iron absorption. Am J Clin Nutr. 1988 Feb; 47(2):270-4.

• Mate H., Radomir L. Phytic acid content of cereals and legumes and interaction with proteins. Periodica Polytechni-ca Ser. Chem. Eng. 2002; 46(1–2):59–64.

• Morton Salt, Inc. Morton table salt and sea salt labels.

URL: mortonsalt.com/for-your-home/culinary-salts/ food-salts/19/morton-all-purpose-sea-salt; mortonsalt.com/ for-your-home/culinary-salts/food-salts/1 /morton-ta-ble-saltplain- and-iodized/.

• New S. A. Nutrition Society Medal lecture. The role of the skeleton in acid-base homeostasis. Proc Nutr Soc. 2002 May; 61(2):151-64.

• New S. A. Intake of fruit and vegetables: implications for bone health. Proc Nutr Soc. 2003 Nov; 62(4):889-99.

• New S. A. and Millward D. J. Calcium, protein, fruit, and vegetables as dietary determinants of bone health. Am J of Clinical Nutrition. 2003; 77(5):1340–1341.

• New S. A., Robins S. P., Campbell M. K, et al. Dietary influences on bone mass and bone metabolism: further evidence of a positive link between fruit and vegetable consumption and bone health?

Am J Clin Nutr. 2000; 71(1):142-51.

• Nielsen F. How should dietary guidance be given for mineral elements with beneficial actions or suspected of being essential? J Nutr. 1996; 126(9 Suppl):2377S-2385S.

• Nimni M., Han B., Cordoba F. Are we getting enough sulfur in our diet? Nutrition and Metabolism. 2007 Nov 6; 4(24).

• Noonan S. C., Savage G. P. Oxalate content of foods and its effect on humans. Asia Pacific J Clin Nutr. 1999; 8(1):64–74.

• Reddy N. R., Sathe S. K. Food Phytates. Boca Raton, FL. CRC Press, LLC, 2001.

• Remer T. Influence of diet on acid-base balance. Semin Dial. 2000; 13(4):221-6.

Перейти на страницу:

Все книги серии Самадхи (Ганга-Ориенталия)

Похожие книги

Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов
Большая медицинская энциклопедия диагностики. 4000 симптомов и синдромов

Большая компьютерная энциклопедия является удобным и грамотным справочником по использованию современных компьютерных программ и языков. В книгу включено более 2600 английских и русских терминов и понятий. Справочник операционных систем и программирования познакомит вас с пятью самыми популярными компьютерными языками и тринадцатью операционными системами. Справочник по «горячим клавишам» содержит все самые последние обновленные данные для семи популярных программ, а справочник компьютерного сленга состоит почти из 700 терминов, которые помогут вам ориентироваться в компьютерном мире. Эта книга станет для вас незаменимым помощником и поможет получить новые знания.

Аурика Луковкина

Здоровье / Медицина / Прочая научная литература / Здоровье и красота / Дом и досуг / Образование и наука
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно
100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Важность аскорбиновой кислоты для организма трудно преувеличить. Она укрепляет иммунную систему и способствует скорейшему излечению при следующих состояниях и заболеваниях: астме, аллергии, острых вирусных заболеваниях, герпесе, синдроме хронической усталости, ожирении, депрессии, тревожности, мигрени, рассеянном склерозе, гипертонии, атеросклерозе, высоком уровне холестерина, варикозном расширении вен, геморрое, пневмонии, синусите, отите, гепатите, ревматоидном артрите, остеоартрозе и остеохондрозе, остеопорозе, подагре, сахарном диабете, гипогликемии, гипотиреозе, цистите, гинекологических заболеваниях и многих-многих других. Не спешите принимать аптечные витамины! Лучше всего усваиваются те, которые мы получаем из натуральных продуктов. Где содержится больше всего витамина С? И как правильно съесть продукты, чтобы этот витамин усваивался? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга. А чтобы читателям было легче, дан не только список продуктов, но и рецепты готовых блюд.

Ирина Вечерская

Здоровье / Кулинария / Здоровье и красота / Дом и досуг