Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

Если у вас нет наследственного диабета первого типа, при всех страшных врачебных терминах (преддиабет, диабет второго типа, инсулинорезистентность, толерантность к глюкозе) важно понимать, что эти состояния вызваны большим количеством жировой ткани и избыточным потреблением углеводов, на которые организм физически не может выделить достаточное количество инсулина. Для худеющих людей полезно разбираться в списках продуктов с различным гликемическим индексом, но, просто убрав из рациона быстрые углеводы, вы уже частично решите проблему с лишним весом.

<p>Что не едим при похудении</p>

Можно просто сказать – исключить пищевой мусор, сахар, мучные и крахмалистые продукты, контролировать количество жиров и углеводов из каш и фруктов. Но мой опыт общения с худеющими показывает, что все равно задается один и тот же вопрос: «Что можно и нельзя есть при похудении?» Итак, разберем детально, от чего стоит отказаться, если вы поставили цель похудеть.

• Сахар в любом виде (кондитерские изделия, шоколад, мороженое, варенье, сладкие газированные напитки и прочее). Обратите внимание, что также не употребляем в пищу продукты, содержащие в своем составе простые сахара: фруктозу, мальтозу или сахара, замаскированные под другие названия, например финиковый и кленовый сироп, декстроза, мальтодекстрин, сгущенный сок тростника, нектар агавы.

• Фастфуд в любом виде: пицца, бургеры, крылышки, бедрышки, курица гриль, булочки, супы, коктейли и прочая еда из кафе быстрого питания.

• Крахмал и крахмалистые овощи: картофель в любом виде, кукуруза, тыква, морковь и свекла в вареном виде. Картофельный и кукурузный крахмал часто входят в состав готовых блюд и соусов.

• Мучные изделия, хлеб из любой муки, макароны (даже из твердых сортов пшеницы, рисовой, гречневой муки, из чечевицы), сухарики и др. Все молотые крупы и мука имеют более высокий ГИ, чем цельное зерно в оболочке, вызывая резкий выброс в кровь глюкозы, а затем инсулина и, как следствие, быстро возникающее чувство голода после того, как вся глюкоза будет загнана в клетки.

• Каши быстрого приготовления и мелкого помола, готовые завтраки, любые хлопья, манная, пшеничная, овсяная каши, не требующие варки. Гранолу и мюсли фабричного производства, скорее всего, тоже придется исключить по причине наличия сахара и дробленной крупы.

• Сладкие жирные молочные продукты: творожная масса, творожки и йогурты с любыми добавками, творожные сырки, молочные коктейли и пр. Жирный творог, сметана, сливочное и шоколадное масло, маргарины, продукты с заменителями молочного жира, ряженка, варенец и другие молочные продукты с жирностью выше 2 % будут мешать похудению. Даже избыточное употребление кофе с молоком обычной жирности капучино может нивелировать ваши усилия по снижению калорийности в течение дня.

• Жирное мясо (свинина, баранина, части курицы, индейки с кожей и видимым жиром, сало и пр.). Жирную рыбу и говядину желательно употреблять не чаще нескольких раз в неделю, так как они могут препятствовать снижению веса.

• Переработанные мясные изделия: колбасы и сосиски, копчености, паштеты и консервы с неясным составом, фабричные заготовки и полуфабрикаты, покупной фарш, крабовые палочки и прочее, где состав продукта неочевиден. И даже если написано на этикетке, что в составе только полезные продукты, может быть, производитель просто умолчал о других ингредиентах?

• Майонез, кетчуп, готовые соусы с сахаром, крахмалом и прочими пищевыми добавками. Вы можете употреблять кетчуп, если уверены, что томатный сок с солью и пряностями выварили без добавления других компонентов. Или самостоятельно приготовить соус, смешав лимонный сок, приправы без сахара и химии, нерафинированное растительное масло в количестве, разрешенном в вашем «похудательном» рационе.

• К сожалению, домашние заготовки, закрутки, соленья, консервы, содержат, помимо большого количества сахара и соли, уксус, который замедляет обмен веществ.

• Алкоголь в любых количествах и видах (кроме читмила раз в неделю). Алкогольные напитки являются достаточно калорийными продуктами, замедляющими метаболизм, и мешают процессу похудения.

Складывается впечатление, что разрешенных продуктов попросту не осталось. Не волнуйтесь, их достаточное количество. А полакомиться любимой запрещенной едой вы сможете в читмил один раз в неделю в течение двух часов, когда можно кушать все что угодно, и это никак не остановит похудение при условии соблюдения энергетического дефицита в течение недели.