Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

ЗАДАНИЕ

• Проанализируйте состав вашего питания и составьте новый рацион, основываясь на собственных пищевых предпочтениях. Помните, что придерживаться чуждой вам диеты с нелюбимыми продуктами долго не получится, и срыв будет просто вопросом времени.

• Напишите список продуктов, входящих в ваш привычный ежедневный рацион, без попытки его идеализировать. Не забудьте указать перекусы, сладости, напитки. Если суточный рацион сильно отличается, запишите варианты меню на несколько дней.

• Проранжируйте или рассортируйте перечисленные продукты по нескольким критериям, например:

– любимые продукты, которые вы готовы есть всегда в любых количествах;

– продукты, к которым относитесь нейтрально, можете есть, но если их не будет в вашем рационе, легко перенесете их отсутствие;

– не очень вкусные для вас продукты, но которые вы едите по каким-то причинам (за компанию, легко купить и пр.). Вы можете безболезненно отказаться от них совсем. Или это продукты, которые вы едите только из-за их полезности?

• Рядом с каждым продуктом проделайте следующее упражнение, учитывая информацию из предыдущих глав о составе питания, рекомендуемого для похудения.

– Вычеркните или обведите одним цветом те продукты, которые вы можете отнести к пищевому мусору. Если эти продукты значатся в списке любимых блюд, то можете оставить их для читмила. Из колонок нейтральных и нелюбимых продуктов можете просто их вычеркнуть.

– Напротив каждого блюда укажите, почему ваш организм нуждается в нем, подпишите преобладающий макронутриент. Например, курица, яйца, творог, рыба – белок, орехи – полезные жиры, гречневая каша – сложные углеводы, овощи – клетчатка. Для наглядности можете выделить маркерами разного цвета продукты из разных категории.

• Теперь попробуйте составить ваше новое питание, учитывая потребность организма в макронутриентах, но используя максимально продукты из колонки «Любимые», за исключением пищевого мусора. В идеале вам нужно составить меню из вкусных, но при этом полезных продуктов. Если окажется, что нужные вам полезные продукты в рационе отсутствуют или находятся в списке нелюбимых продуктов, подумайте, в каком формате вы можете включить их в ваше меню. Например, не любите творог, но можете есть его в виде сырников или запеканки.

Чистое питание

Опыт показывает: чтобы эффективно худеть, следует придерживаться чистого питания. Ряд ингредиентов (мука и сахар в сырниках, манка или сухари в котлетах, масло в блюдах из кулинарии и т. д.) увеличивает калорийность продукта, а консерванты, стабилизаторы и прочее замедляют обмен веществ, который мы с таким трудом разгоняем.