Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

ЗАДАНИЕ

• Проанализируйте еще раз состав вашего рациона из предыдущего задания. Какие из регулярно потребляемых вами продуктов не относятся к категории чистого питания? Подумайте, какие из них можете заменить на более чистые? Например, копченое куриное филе из магазина – на грудку, запеченную в духовке, готовый фруктовый йогурт – на белый йогурт с добавлением свежих фруктов.

• Насколько вообще вам необходимо разнообразие в питании? Или вы можете питаться курой и рисом несколько раз в день и быть довольным?

• Используя список чистых любимых и доступных продуктов, составьте меню на несколько дней.

• Какие блюда преобладают в вашем рационе – простые или сложные по составу? Проанализируйте свое меню: не кажется ли вам, что какие-то многокомпонентные блюда нужно заменить на простые? Проведите подобный эксперимент в течение ближайшей итерации и посмотрите на результат.

Глава 9 Примеры схем питания

Схема – это готовое описание какого-либо процесса, в данном случае процесса питания, которое можно подстроить под ваши параметры, исходные данные, желаемые результаты и сроки, учитывая различные нюансы. Относитесь ко всем схемам как к способам перепрограммировать ваше пищевое поведение, послужившее причиной увеличения веса. Поняв основные принципы, подстроив выбранную схему под себя, вы получите работающую формулу своей стройности.

Мы договорились, что хотим похудеть за счет снижения процента жировой ткани, а не за счет временного уменьшения количества воды в теле, гликогена в мышцах или потери мышечной ткани. Для этого нужно определить примерный суточный объем продуктов, содержащий оптимальное для вашего тела соотношение БЖУ, которые требуются вашему телу для жизнеобеспечения всех тканей и систем и создания комфортного дефицита калорий.

Все три схемы подразумевают разнообразный рацион, и вы можете включать в них любые продукты по своему вкусу. Нашему организму в принципе все равно, откуда брать строительные материалы и энергию. Полноценный набор аминокислот он может взять из любого животного белка, жирные кислоты – из растительного масла, орехов и животных продуктов, глюкозу для энергетических и пластических целей – из углеводистой пищи.

Эти схемы питания отобраны мной из огромного количества существующих систем питания как примеры. Они содержат большое количество животных продуктов. Без их употребления в принципе можно выстроить процесс похудения, но потребуется больше усилий и знаний для получения незаменимых аминокислот. Ни в одной из схем нет сильного ограничения или исключения одного из макронутриентов, способного нанести вред организму. Это варианты сбалансированного рациона со сниженной калорийностью, основанные на разном способе учета употребляемых макронутриентов. На основе любой схемы вы можете составить персональную программу питания.

Наши тела – сложнейшие биохимические лаборатории, которым требуются и белки, и жиры, и углеводы. Урезание одного из этих компонентов приводит к нарушениям клеточного метаболизма, что, разумеется, не делает вас здорове́е. Наша задача – не похудеть любой ценой, нанеся урон своему телу, а нормализовать количество жира в организме до физиологических значений, сохранив при этом здоровье.

Если ваша мотивация меняться достаточно велика и вы горите желанием выстраивать собственную систему прямо сейчас – вперед! Вы молодец, ловите волну драйва и летите на ней навстречу изменениям. Но как только ваш пыл подугаснет, мотивация чуть выдохнется, появится червячок сомнения, не оставить ли все как есть, не бросить ли все эти похудательные глупости, возвращайтесь к работе с мотивацией. Организация питания, следование диете, схеме, плану требует большой психологической работы с мотивацией. В краткосрочной перспективе худеют на любой диете, вопрос всех времен и народов – как сохранить результат похудения и здоровье на долгие годы.