Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

Вы живете не в изолированном мире, и у вас, скорее всего, есть семья, дети, родственники, работа, хобби, масса разнообразных обязанностей и дел. Главный вопрос – как совместить новую похудательную активность со своим расписанием? Как втиснуть новое питание и тренировки в семейные дела, в обязанности по кормлению и воспитанию детей, в рабочий график и совместить с бизнес-проектами? Вы же хозяйка не только большой семьи и хранительница домашнего очага, вы – хозяйка своей судьбы и ваших перемен! А хозяин своего решения не меняет. Поэтому будем искать иные подходы к хозяйственному менеджменту с учетом новых пищевых привычек и образа жизни. Давайте для начала разберемся с продуктовой корзиной, из которой вы будете составлять рацион для похудения.

<p>Походы по продуктовым магазинам</p>

О, это отдельное искусство – сходить в супермаркет и не накупить массу невкусной и ненужной вам дорогой еды. Как не ужасаться потом дома, разбирая многочисленные пакеты с продуктами, как не злиться на себя, что сходил за солью и нахватал кучу ненужного, а завтра снова идти в магазин, потому что нечего приготовить. Знакомая ситуация?

Ваша задача – выработать собственный алгоритм, схему, как вы действуете в супермаркете, реагируете на маркетинговые акции и уловки производителей, по каким отделам ходите, а по каким пробегаете быстрой ланью и в каких магазинах вы покупаете конкретные продукты. И тогда походы за съестными припасами будут для вас приятными, эффективными и без потрясений для вас и вашего кошелька.

<p>Уловки маркетологов</p>

Что важно знать при походах за продуктами на рынок, в супермаркет, в обычный магазин у дома.

• Совет не ходить по продуктовым магазинам в голодном состоянии верен на 100 %. Голод уменьшает вашу способность противостоять маркетинговым уловкам. Возбужденный центр голода будет подталкивать вас набросать в корзину все быстрые углеводы, попавшие в поле зрения. Вы способны купить такие продукты, которые никогда бы не купили, будучи сытым.

• А вы знаете, что отделы выпечки и пекарни в супермаркетах организованы специально? Запах кофе и свежеиспеченной сдобы стимулирует желание покупать больше. Бывало ли так, что вы не могли не схватить свежий белый хлеб с хрустящей корочкой и пьянящим дрожжевым ароматом, хотя обычно отдаете предпочтение кирпичику бородинского с зернышками или хлебцам? Что это было? Минутное опьянение под действием запаха быстрого углевода, и вот уже ваш мозг, как под гипнозом, заставляет вашу руку взять этот ароматный хрустящий батон.

• Знаете ли вы, что в ретейле применяются ароматизаторы, которые таким же образом, как и свежеиспеченная сдоба, воздействуют на ваш мозг и поведение для того, чтобы вы покупали больше?

• Задумывались ли вы о том, по какому принципу расположены отделы в больших супермаркетах? Почему молочка, хлеб и другие продукты первой необходимости находятся в самой глубине большого магазина? Почему так сложно найти нужное в супермаркете? Почему приходится преодолеть километры торговых рядов, чтобы добраться до продуктов на каждый день? Замечали ли, что вас ведут хитро продуманным маршрутом, подсказывая: «А вот тут акции на товары, а вы же еще не купили что-то из этого отдела, загляните-ка сюда»? Расположенные на кассе шоколадки ждут вашей импульсивной покупки в последний момент, пока вы стоите в очереди.

• В курсе ли вы, что даже фоновая музыка в магазинах влияет на ваше поведение как покупателя?

• Наш выбор продуктов из одной категории тоже часто основывается на маркетинговых инструментах, используемых производителями, упаковщиками, рекламщиками, мерчандайзерами (людьми, ответственными за выкладку товара) и продавцами. Это можно понять: они хотят, чтобы их товар покупали больше, чем продукцию конкурентов. Идет борьба за потребителя, то есть за вас и ваш кошелек.

Я описываю эти маркетинговые инструменты для того, чтобы вы осознавали, что решение купить тот или иной товар вы делаете, поддаваясь влиянию и внешнему давлению на вас с различных сторон. Как только вы начинаете держать в уме эти маркетинговые уловки, вы можете противостоять им и делать выбор самостоятельно.

<p>Читайте этикетки</p>

Иногда кажется, что поход в магазин напоминает некую компьютерную игру, где нужно отстаивать свои права на чистое питание и продукты без добавления ненужных тебе ингредиентов. Кажется, что продуктовые корпорации объединились именно против вас и жаждут запихнуть в ваше тело как можно больше различных искусственных добавок, консервантов, антиоксидантов, эмульгаторов, стабилизаторов, разрыхлителей, красителей, ароматизаторов и других очень полезных веществ для пищевой промышленности, но не полезных для нас с вами. Все эти пищевые добавки были придуманы для увеличения срока годности, улучшения вкусовых качеств и внешнего вида продукта. Они регулируют консистенцию и текстуру в целом, чтобы продукты дольше сохраняли товарный вид, имели более насыщенный вкус и при этом желательно невысокую себестоимость.