Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

Пищевые добавки бывают природными и искусственными (самым известным природным консервантом с древних времен была соль, а куркума – один из древнейших натуральных красителей). Но в последнее время с развитием химической промышленности количество искусственных пищевых добавок выросло во много раз.

В большинстве современных продуктов питания вы можете встретить пищевые добавки, в принципе безобидные для организма человека в тех дозировках, в которых включаются в пищу. Мы не будем долго останавливаться на особенностях пищевых добавок, в интернете достаточно информации на эту тему. Но если вы задались целью наладить чистое питание для улучшения вашего метаболизма, необходимо тщательно читать состав продуктов, указанный мелким шрифтом на этикетках.

Даже продукты одного производителя могут иметь разный состав. Бывает, что производитель меняет состав любимого вами продукта. Мне иногда прямо интересно, насколько можно испортить простой продукт, чтобы он стал непригодным для моего питания. Что еще могут добавить пищевые технологи, чтобы из продукта, который я могла бы ввести в свой рацион, он перешел бы в мою личную категорию под названием «Не беру»? И вот вы ходите по торговому залу, всматриваетесь в мелкий-мелкий шрифт на каждой пачке, буквально заглядывая ей в душу. И это какая-то нескончаемая битва между маркетологами продуктовых корпораций и простыми людьми, желающими иметь нормальный метаболизм.

<p>Игра «беру – не беру»</p>

Я сейчас не говорю о продуктах, которые мы не используем в нашем питании для снижения веса (мучные и колбасные изделия, полуфабрикаты, продукты с добавлением сахара). В этих повседневных и привычных большинству людей продуктах питания состав можно вообще не читать – они точно не подходят для похудения. Я буду приводить примеры того, что вы могли бы включить в свой рацион, но делать этого не следует по причине наличия в них нежелательных добавок. Итак, читаем этикетки и вступаем в игру «Беру – не беру»:

• На пачке хлебцев жирным крупным шрифтом написано «Не содержат сахар», читаем состав – сахара действительно нет, но есть фруктоза или другой моносахарид. А что, так можно было? Нормальный состав чистых хлебцев – крупа и соль.

• В морской капусте – сахар и консерванты, будете брать?

• Что лучше купить: охлажденную грудку индейки или замаринованный кусок индейки со специями с различными искусственными добавками?

• Что лучше: творог из свежего или сухого молока?

• Правильнее купить готовую икру из кабачков со сложным составом или замороженную овощную смесь?

• В составе готовых смесей для супов, плова значатся специи с ненатуральными добавками, будете брать?

• В консервированном тунце что содержится в составе, кроме тунца и соли?

Многие продукты, потенциально подходящие вашему рациону для похудения, могут отличаться составом: от нормального (можете включить этот продукт в меню) до длинного списка из добавленных замаскированных сахаров, улучшителей и консервантов, делающими продукт несъедобным лично для вас. Огорчу вас еще сильнее: мы даже не можем быть на 100 % уверены, что все производители пишут состав честно. Консервы, сложные по составу продукты, переработанные продукты и прочее, скорее всего, не могут быть приготовлены без добавок. Мы также не можем знать, как выращивалось мясо и рыба, чем удобрялись овощи и зелень до того, как попасть к нам на стол, какими химикатами опрыскивались поля, где росли злаки, из которых потом производят муку и крупы. Но это уже другая история. Будем исходить из того, что мы делаем максимум из возможного. Мы покупаем наиболее чистые продукты из имеющихся.

В знакомом магазине покупки отнимают у меня очень мало времени, так как я бегу привычным маршрутом, складывая в корзинку товары из моего рациона. Иногда люблю посещать магазины непривычных для меня торговых марок или рынки, потому что в них можно найти какие-то интересные новые продукты. Так, на рынке можно увидеть какой-то вкусный сорт риса, в новом супермаркете – какую-то редкую для вас рыбу или вид орехов. Меняя места закупок, вы делаете питание более разнообразным.

Поверьте, как только вы найдете ваше чистое питание, сразу увидите разницу в качестве тела. Продержитесь минимум две недели, чтобы увидеть результат. А он точно будет.