Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

Часть продуктов вполне можно закупать впрок, чтобы не бегать в магазин каждый день: крупы и замороженные продукты прекрасно хранятся. Я стараюсь делать закупки в выходные, добирая среди недели только овощи, фрукты, скоропортящиеся продукты или то, что внезапно закончилось. Основная проблема – с хранением свежих овощей, даже творог научились делать с достаточно большим сроком годности. Распределите хозяйственное ведение вашего питания таким образом, чтобы, делая основную закупку раз в неделю, сначала съедать свежие продукты, а потом уже подъедать все, что есть в морозилке. Если вы заказываете еду в интернет-магазине с доставкой на дом, можете сохранить шаблон заказа и просто повторять его.

Продукты в запас

• Крупы: гречневая, разные сорта риса, геркулес, остальные крупы – в зависимости от ваших задач и от «похудательного» статуса.

• Хлебцы из цельных зерен, в составе которых только крупа и соль (без сахара, муки, фруктозы и других ингредиентов).

• Замороженная рыба и морепродукты (если любите и едите).

• Замороженные ягоды, фрукты, овощи (без добавок в виде масла).

• Яйца (например, на одного человека – 2 яйца в день, если не готовите дополнительно из белков безе, сырники, творожные запеканки, на неделю – 14 яиц минимум).

• Орехи или семечки, нежареные, без добавок (30 г в день, на неделю – 210 г).

• Нерафинированное растительное масло (подсолнечное, оливковое, др.).

• Сыр (30 г в день, на неделю – 210 г).

• Молоко 0,5 % жирности, обычно ультрапастеризованное долго хранится, если такого нет, берите с наименьшей жирностью.

• Рыбные консервы (например, тунец с составом «рыба, соль и вода»).

• Протеин, если будете употреблять (лучше изолят с составом белка около 25 г на порцию).

• Специи, в составе которых соль и травы (без сахара и искусственных добавок).

• Лимоны для чая, напитков.

• Сахарозаменитель.

• Кофе, чай.

Свежие продукты

• Творог 0–2 % жирности в любой форме: зерненый, в пачке, рассыпчатый, мягкий – выбирайте по своим предпочтениям.

• Грудка индейки, курицы (готовый фарш может содержать жирные части и кожу, прокручивайте его сами), другое нежирное мясо (кроме свинины, баранины): телятина, кролик и др.

• Свежая рыба (в основном нежирная, пару раз неделю – жирная).

• Свежие овощи на ваш вкус: огурцы, салат, капуста, кабачки, редис, помидоры, авокадо и т. д.

• Свежие фрукты и ягоды из расчета 200 г в день.

<p>Глава 16</p><p>Командировки, отпуска и прочие препятствия</p>

Вы организовали новый образ жизни, настроились на похудение, подобрали питание, втиснули в плотный рабочий и семейный график физическую активность, но тут происходит какое-то событие, нестандартная ситуация, выбивающая вас из колеи. Командировка, отпуск, ремонт с демонтажем кухонного оборудования, переезд с невозможностью готовки, палаточный лагерь, пребывание в санатории, на турбазе, проживание на даче без кухни, пеший поход или сплав на байдарке и прочие жизненные обстоятельства, которые делают невозможным соблюдение образа жизни, помогающего худеть.

Многое зависит от того, насколько вы выпадаете из привычного режима питания и как это может повлиять на достижение цели. Насколько для вас важно придерживаться рациона в изменившихся условиях и сколько дней непривычных условий впереди?

• Если вы уже достаточно похудели за предыдущий период, а поездка короткая, на несколько дней, можете спланировать мини-отдых от вашего питания, но без гастрономической вакханалии. Ничего страшного за несколько дней не случится, даже если вы наберете пару лишних кило, по возвращении легко их сбросите.

• Если вы понимаете, что ситуация выбивает вас из режима на более длительное время (месяц в санатории), то придумывайте временные варианты тренировок и корректируйте питание.

• Если изменение условий становится обычным для вас (несколько месяцев изоляции на даче), смотрите на него как на ваш новый образ жизни и выстраивайте активности по питанию и физкультуре, исходя из текущих обстоятельств.

Что же делать в поездке, путешествии, необычной ситуации, где нет возможности как обычно готовить еду и тренироваться? Как и чем питаться, чтобы не сбить «похудательный» режим? Что заказывать в кафе, ресторанах, столовых, когда нет варианта поесть в домашних условиях ту еду, состав которой вы контролируете?

<p>Командировки и отпуска – кошмар моего похудения</p>

Как быть, когда вы, находясь в отпуске или в командировке, живете в отеле и не имеете возможности самостоятельно готовить? Да еще все так гастрономически привлекательно: новые места, кафе и рестораны с национальной кухней и радушными друзьями, жаждущими вас накормить? Как не попробовать незнакомые интересные блюда разных регионов и стран мира?! А еще и тренироваться полноценно не получается.

Если вы принимаете решение отдохнуть от своего питания, разрешаете себе эдакий «чит-отпуск», то расслабляйтесь и просто старайтесь не набрать слишком много.