Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

• Овощи отварные или на пару, кроме пюре и тушеных рагу (мы не знаем, что в них положили): брокколи, цветная капуста, цукини, кабачки, спаржа, шпинат и др. Овощи гриль обычно трудно испортить, но иногда добавляют большое количество масла, приправ и соли.

• Тартар из рыбы или телятины, если доверяете этому ресторану и свежести продуктов.

• Различные варианты морепродуктов, желательно без масла и соусов. Кальмар, мидии, креветки, осьминог, морские гребешки и прочие морские яства, если любите.

• В японском ресторане заказывайте сашими (свежие кусочки рыбы или морепродукты) и отдельно – рис. Ваш полезный и правильный прием пищи готов. Но соевый соус, маринованный имбирь и васаби, конечно, есть не стоит – консерванты, содержащиеся в них, будут задерживать воду.

• На десерт можно взять фрукты и орехи в примерных граммовках, вписывающихся в ваш рацион, при условии, что на тарелке вы видите цельность фруктов и орехов без добавления сахара и жиров.

Что не стоит брать в кафе

• Супы – вряд ли кто-то позаботился об их низкой калорийности. Супы-пюре точно с крахмалом, сливками, мукой или прочими добавленными углеводами и жирами.

• Сосиски, колбаски, «жареные» сковородки – с маслом, неизвестным количеством жира, непонятного качества мясом.

• Жирные сорта мяса не употребляйте вообще, а жирную рыбу не чаще 2 раз в неделю.

• Салаты с жареными овощами чаще всего готовятся с большим количеством масла, а в некоторых кафе – масла многоразового использования.

• Хлебобулочные и мучные изделия: пироги, пицца, паста, лапша разных сортов, хачапури, пельмени и пр.

• И конечно, следует помнить, что все, что кажется особенно вкусным, может быть с добавками масла, соусов, которые мы ограничиваем для похудения.

• Десерты оставляйте на читмилы, даже творожные, желе, муссы, кремы и мороженое типа сорбет. К сожалению, вы не можете точно знать, что внутри такого десерта. Вам же важно дойти до вашей цели?

• В столовых, кафе готовой еды, кулинарии более тщательно подходите к выбору готовых мясных и рыбных блюд, гарниров, уже заправленных салатов. Вы не сможете выковырнуть масло из каши и заправку из салата, снять поджаренную корочку с куска курицы или рыбы. Но там тоже можно найти подходящие вам варианты блюд.

И в кафе можно соблюдать принципы питания, помогающие худеть!

ЗАДАНИЕ

• Вспомните случаи, как вы пытались противостоять вкусным блюдам в кафе, когда были на диете, и чем это заканчивалось? Что обычно заказываете в кафе, если это не читмил?

• Подумайте и запишите, что вы можете заказать правильного из меню кафе и ресторана, куда ходите? Как можете изменить заказ, сделав его еще более подходящим для вас, учитывая свои вкусовые предпочтения и меню конкретного заведения?

• Запишите на странице с левой стороны, что заказывали ранее в кафе, а рядом справа – новый вариант блюда, который вы можете попросить приготовить, учитывая новый подход к еде. Например, жареного цыпленка заменить на куриную грудку на гриле, салат с соусом и маслом попросить сделать без заправок, картофельное пюре заменить на гречку и т. д.

<p>Планирование питания в дороге</p>

В поездке придерживаться питания для снижения веса поможет планирование. Вы можете взять с собой заранее приготовленные перекусы или продукты.

То, что приготовили дома, взять в контейнерах – в короткую поездку:

• куриную грудку с кашей и овощами;

• стейк из грудки индейки положить на хлебец с ломтиком сыра;

• вареные яйца в нужной вам пропорции белков и желтков;

• овсяноблин или омлет;

• правильные сырники или печенье;

• любые варианты привычных блюд.

Если вы путешествуете на машине летом, сумка-холодильник расширит ассортимент еды, которую можно взять с собой. А в современных вагонах поездов у проводников есть небольшой холодильник, можно попросить поставить в него что-то из ваших продуктов.

То, что долго не портится, – в запас. Это могут быть:

• хлебцы с хорошим составом, которые вам нравятся;

• овощи и фрукты;

• орехи, взвешенные дома на кухонных весах и разложенные по порционным пакетикам (иначе съедите весь большой пакет сразу);

• консервы, например тунец в собственном соку (читайте внимательно состав на этикетке);