Agile-похудение: практикум по работе с лишними килограммами

Если вы не готовы отступать, несмотря ни на что, то старайтесь подстроиться под новые условия. Когда есть возможность остановиться в квартире или отеле с кухней, я стараюсь ее использовать. Меня не пугает перспектива отсутствия гостиничного сервиса, я договариваюсь с собой, что это плата за возможность придерживаться бо́льшую часть времени своего питания. Зато если вы живете с кухней и можете готовить, то в любой стране мира вы найдете подходящий ассортимент продуктов. Даже будет интереснее разнообразить меню местными продуктами.

Но что, если вы все-таки живете в отеле без кухни? Что из предложенного отелем на завтрак можно съесть?

• Яйца (вареные, жареные, омлет, скрамбл), в некоторых отелях можно попросить приготовить яичницу из определенного количества яиц без масла. Лишние желтки просто оставляйте на тарелке.

• Каши, представленные на завтрак в отелях, часто с маслом, сахаром и на жирном молоке, лучше не есть. Иногда можно встретить правильный геркулес на воде, гречневую кашу, рис без добавок.

• Если на завтраке представлены овощи, орехи, сыр, фрукты, творог и прочие продукты из вашего рациона, самостоятельно составьте меню, рассчитывая, что далее у вас еще будут приемы пищи.

• Если в номере есть холодильник, вы можете организовать приемы пищи из творога и других готовых скоропортящихся продуктов, доступных в местных магазинах.

• Если вы строго придерживаетесь питания, залейте взятую с собой гречку кипятком в чашке, накройте блюдцем и через 15 минут получите готовый сложный углевод.

• В поездках со мной путешествуют орехи, правильные хлебцы любимых производителей. Если понимаете, что вам будет сложно добирать белка, берите с собой протеин.

ЗАДАНИЕ

• Вспомните ваши последние отпуска и командировки, проанализируйте, что вы могли бы сделать, чтобы лучше придерживаться питания для снижения веса?

• Запишите в лучшедневник ваши типичные погрешности в питании во время путешествий и в ситуациях, когда не было возможности готовить самостоятельно.

• Напротив этих ошибок укажите варианты, что вы могли бы сделать по-другому (на завтрак вместо булочки есть яичницу, вместо поездки на море на такси – пешая прогулка до пляжа). Оцените, насколько это трудно или легко сделать.

<p>Как не съесть лишнего в кафе</p>

Бизнес-ланчи, обеды в кафе по работе, встречи с партнерами в ресторане, приемы пищи после длительной туристической прогулки, когда вас мучает зверский аппетит, обед на горнолыжном склоне после хорошей «покатушки», вечерние посиделки в кафе с коллегами в командировке, с друзьями и семьей в отпуске и прочие ситуации, связанные с едой. Знакомо? Все вкусно, здорово, классно, весело, и, конечно, хочется расслабиться. Тут совет один – помнить о своей цели. Именно она будет тем сдерживающим психологическим фактором, не позволяющим сорваться и наесться до отвала. Вы же помните, что вам обедать и ужинать в кафе и завтра, и послезавтра, и еще несколько дней отпуска/командировки? Важно подпитывать вашу мотивацию так, чтобы она срабатывала, ограничивая вас в минутных слабостях всякий раз, когда есть возможность много, вкусно, жирно и сладко поесть. Вы же рискуете за свои собственные деньги съесть то безумное количество калорий, которое будете отрабатывать неделями или месяцами.

В данном случае мы рассматриваем посещение ресторана не как пример читмила, организуемого раз в неделю или реже, для того чтобы расслабиться, снять эмоциональное и психическое напряжение, отдохнуть от диеты. Ищите обычное кафе, где можно выбрать варианты блюд из категории полезных и подходящих вашему питанию. В момент заказа спросите у официанта, из чего состоит то или иное блюдо, и, если окажется, что есть нежелательный ингредиент, попросите убрать его / не добавлять / положить рядом.

Для человека, стоящего на страже своей стройности, выбор блюда в ресторане достаточно прост: белок, медленные углеводы и овощи. Вам могут подойти следующие варианты блюд в кафе.

• Салат из свежих овощей всегда есть в меню, если сомневаетесь в количестве и качестве заправки (майонез, сметана или масло) – попросите не добавлять, а принести отдельно нерафинированное оливковое масло.

• Рыба, курица, нежирное мясо на гриле или пару – попросите убрать масло, соусы.

• В крупы могут добавлять ингредиенты, которые вы не используете в вашем питании. Например, рис в виде ризотто со сливками, гречка со сливочным маслом и грибами и т. д. Попросите приготовить крупу без добавок.