Без дефицитов. Как сбалансировать питание и сохранить здоровье

Именно магний сульфат стал причиной открытия эффектов магния, и отнюдь не только как слабительного. В 1965 году английский фермер Гроу заметил, что если он дает коровам так называемую «английскую соль» (основным компонентом которой как раз и был магния сульфат гептагидрат), то те из них, что были слабы или больны, особенно быстро восстанавливались. Кроме того, он заметил, что животные перестали страдать от судорог и запоров.

Сам же элемент был выделен химиком Гемфри Дэви в 1808 году. Далее почти в течение столетия разные ученые открывали различные аспекты влияния магния на растения, животных и человека, двое из них даже получили Нобелевскую премию за описания химических свойств соединений магния: в 1912 году – француз Франсуа Огюст Виктор Гриньяр, а в 1915 году – немец Рихард Мартин Вильштеттер за расшифровку строения молекулы хлорофилла, куда входит магний. Наконец, в 1926 году французский биохимик и врач Жак Лерой описал важность этого элемента для жизнедеятельности, роста, развития и размножения животных на опытах с крысами, кроликами и морскими свинками, и уже в 1932 году были описаны эффекты на людей. Американские ученые Флинк и Уокер показали, к каким последствиям может приводить дефицит магния, и с тех пор препараты магния стали широко использоваться в терапии различных заболеваний, начиная с алкоголизма и заканчивая рвотой и неусвояемостью в ЖКТ.

Хочу также отметить такую страницу истории, как международный симпозиум ТОЛЬКО по магнию. Состоялся он в 1971 году и собрал 350 специалистов из 52 стран, а по итогам даже было создано международное Общество по продвижению исследований магния (Society for the Development of Research on Magnesium, сокращенно SDRM

). [127]

Это интересно

95 % магния находится внутри клеток, а всего в организме порядка 25–30 граммов магния!

Анализ крови на магний

Биологически активным является только ионизированный магний, концентрация которого в плазме составляет 0,45–0,75 ммоль/л. Но в то же время проводимые в России крупномасштабные скрининговые исследования показали, что уровни магния в плазме крови менее 0,8 ммоль/л соответствуют достоверному повышению риска таких состояний, как избыточный вес, нарушения сна, судороги, миопия, ишемический инфаркт мозга, эссенциальная первичная гипертензия, пролапс митрального клапана, острая реакция на стресс, нестабильная стенокардия, предменструальный синдром, инсулиннезависимый сахарный диабет, пароксизмальная тахикардия неуточненная и ряда других заболеваний.